„Patrizia Savarese“ / „Getty Images“
Šis vegetariškų pupelių salotų receptų rinkinys yra tobula vasara. Pupelių salotos yra puikios, jei norite jas išsikepti į kitą lauko pikniką ar puodą. Jie gali būti pagaminti iš anksto, lengvai transportuojami, dažnai turi sandėliukų kabutes ir pasižymi palyginti nebrangiais ingredientais. Įvairių skonio profilių pupelių salotos yra sveiki ir daug baltymų turintys vegetariški ar veganiški patiekalai. Jie taip pat gali būti naudojami kaip maistingi, mažai riebūs ir daug skaidulų turintys vasaros pietūs. Norėdami patiekti visą patiekalą, pabandykite suporuoti salotas su keptu baltymu. Daugelyje šių receptų reikia konservuotų pupelių, kurias prieš naudojimą reikia greitai nuplauti. Taip pat galite virti džiovintas pupeles ir jas naudoti. Jiems reikia laiko mirkyti ir virti, todėl planuokite iš anksto, jei naudosite šį metodą. Jei ieškote kitų salotų idėjų, pagalvokite apie žaliąsias, makaronų ir vaisių salotas kitam vasaros vakarėliui.
-
Juodųjų pupelių ir mango salotos
Naudojant šviežius mangus, šis paprastas juodųjų pupelių ir mango salotų receptas puikiai tinka karštą vasaros dieną. Jį įkvėpė Meksikos skoniai ir jame yra laimo sulčių, šviežio kalendros ir jalapeño. Jei norite šiek tiek sutramdyti šilumą, tiesiog praleiskite „jalapeño“. Kai supjaustysite mango patiekalą, šios pupelių salotos paruošti jums užtruks vos kelias minutes.
-
Baltųjų pupelių ir petražolių vasaros salotos
Ianas O'Leary / „Getty Images“
Šiose paprastose vegetariškose baltųjų pupelių ir petražolių vasaros salotose naudokite bet kokias baltas pupeles: cannellini, navy pupelės, sviestinės pupelės ar avinžirniai gerai veiktų. Šios pupelių salotos keliauja gerai, todėl jas supakuokite ir mėgaukitės saulėtą dieną.
-
Pietvakarių pupelių, varpinių pipirų ir kukurūzų salotos
jon whitaker / „Getty Images“
Paprastos, bet skanios juodųjų pupelių salotos, kurios yra pagardintos laimo sultimis ir kajeno pipirais pietvakarių stiliaus patiekalui gaminti. Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite šviežius ingredientus. Norėdami sumažinti riebalų kiekį šiame pupelių salotų recepte, vietoj viso kiekio pridėkite tik šaukštą arba lašelį alyvuogių aliejaus. Šios pietvakarių pupelių, paprikų ir kukurūzų salotos yra puikus būdas naudoti vasarinius kukurūzus. Jei kada nors turite likusių kukurūzų, nukirpkite branduolius nuo burbuolės ir užšaldykite juos maišelyje su užtrauktuku. Kai tik užteks, naudokite kukurūzus šiose salotose. Jei įtraukiate neprivalomą avokadą, pabandykite jį įpilti prieš pat patiekdami, kad neliktų rudumo.
-
Lengva vegetariška trijų pupelių ir vynuogių salotos
Vynuogių salotos suteikia netikėtą sultingą įspūdį prie lengvų pietų ar šono. Trijų pupelių ir vynuogių salotų patiekalas, paruoštas iš anksto, yra vegetariškas, puikus vasaros kepsninei, iškylai ar potukui. Šios vegetariškos ir be glitimo salotos gaminamos su garbanzo pupelėmis, pupelėmis, baltosiomis pupelėmis, agurkais ir vynuogėmis. Jei norite, kad šios pupelių salotos būtų veganiškos, vietoj medaus naudokite agavos nektarą, o vietoje medaus garstyčių - įprastas garstyčias.
