Ianas O'Leary / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 936 | Kalorijos |
| 55g | Riebalai |
| 69g | Angliavandeniai |
| 42g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 936 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 55g | 70 proc. |
| Sotieji riebalai 24g | 122 proc. |
| Cholesterolis 117mg | 39 proc. |
| Natris 1399mg | 61 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 69g | 25 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 42g | |
| Kalcis 818mg | 63 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis italų-amerikiečių kuokštelinis produktas neturi būti užpildytas padažu, kad būtų skanu, nes tai parodys šis receptas. Kreminis, sūrus padažas gražiai padengia makaronus, o šiek tiek itališkos dešros, daug sūrio ir grybų suteikia tiek baltymų, tiek tekstūros. Tai gaivus tempo pokytis nuo sunkesnių pomidorų pagrindu pagamintų ziti. Jei norite nuoširdesnio patiekalo, padidinkite itališką dešrą iki 1 svaro. Arba, jei norite lengvesnio varianto, naudokite kalakutienos itališką dešrą. Norėdami sužinoti vegetariškų ir veganiškų patiekalų, skaitykite patarimus (žemiau pateiktą receptą).
„Ziti“ troškinys kepamas su papildomu sūriu, ištirpintu viršuje. Receptas veikia be jokių pomidorų ar marinara padažo, tačiau nedvejodami įpilkite į padažą šviežių, saulėje džiovintų ar konservuotų pomidorų gabaliukų, jei norite.
Įtraukite traškius ritinius arba česnako duoną ir paprastas salotas, kad patenkintumėte kasdienę vakarienę.
Ingridientai
- 3 puodeliai žalių ziti makaronų
- 1/2 svaro itališkos dešros (apvalkalai pašalinti)
- 1 lazdelės sviesto (8 šaukštai)
- 1 puodelis grybų (supjaustytas griežinėliais)
- 1 žalioji paprika (arba raudonųjų ir žaliųjų paprikų derinys; griežinėliais)
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 1/4 puodelio pieno
- 2 puodeliai susmulkinto švelnaus čederio sūrio (padalintas)
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 šaukštelio pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virkite ziti pagal makaronų nurodymus; nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Sutepkite 2 1/2-kv.
Ant vidutinės ugnies keptuvėje pakepinkite dešrą. Išimkite į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte. Išvalykite keptuvę popieriniais rankšluosčiais.
Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite sviesto. Kai sviestas ištirps ir nustos putoti, suberkite pievagrybius, žaliuosius paprikas ir svogūną; kepkite daržoves, kol vos suminkštės.
Į daržovių mišinį įmaišykite miltus, maišydami, kol gerai susimaišys ir išsipūs. Toliau virkite 1 - 2 minutes, nuolat maišydami.
Palaipsniui įpilkite pieno ir virkite, kol mišinys pradės virti, nuolat maišant.
Toliau virkite 1 minutę, dažnai maišydami. Įpilkite 1 1/2 puodelio čederio sūrio, parmezano sūrio ir pipirų. Maišykite, kol sūris ištirps ir mišinys taps lygus.
Į padažą įmaišykite karštą virtą ziti ir dešrą.
Supilkite makaronų mišinį į paruoštą skardą.
Ant viršaus uždėkite makaronų su likusiu 1/2 puodelio čederio sūrio.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių arba iki karštos ir putlios.
Patarimas
- Puikiai tinka dideliems vakarėliams, šį iškeptą „Ziti“ galima modifikuoti vegetariškai ar be mėsos patiekalų. Tiesiog praleiskite dešrą arba pakeiskite ją vegetarišku maltos mėsos pakaitalu. Dėl sūrio padažo patiekiamas patenkintas maistas be mėsos.
Receptų variantai
- Kiaulienos dešrą pakeiskite kalakutienos dešra. Makaronų užpilu sunaudokite 1 1/2 puodelio čederio sūrio ir praleiskite likusį 1/2 puodelio čederio sūrio. Puode užpilkite 1/2 puodelio mocarelos sūrio prieš pat įvesdami į orkaitę.Rigatoni ir penne makaronai yra puikūs ziti pakaitalai. Kad jis taptų veganiškas, pieną pakeiskite skardine pomidorų padažo, naudokite veganišką mocarelą ir veganišką parmezaną. sūrį, pakeiskite sviestą alyvuogių aliejumi ir praleiskite itališką dešrą. Voila, jūs turite tris patiekalus, kuriuos patiekiate savo svečiams ir kurie tinka bet kokiai dietai.
Recepto žymės:
- Čederis
- priešpiečiai
- amerikietis
- žiemą
