Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 6 dešimtys sausainių (72 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 66 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 dešimtys sausainių (72 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 66 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 23mg | 8% |
| Natris 41mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 12mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kreminio sūrio pusmėnulio formos sausainiai yra klasikiniai atostogoms. Pagrindinius slapukus lengva pasipuošti atostogoms. Virkite sausainius į šokoladą arba purų šokoladą ar vanilės apledėjimą ant atvėsusių sausainių. Apibarstytus sausainius apibarstykite smulkiai supjaustytais riešutais ar spalvingu dekoratyviniu cukrumi.
Kaip ir dauguma sausainių, šie gerai užšąla. Padarykite didelę partiją ir užšaldykite (nepervalytą) kitai dienai.
Ingridientai
- 3 1/2 puodelio miltų
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 puodelio sviesto, suminkštinto
- 8 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštinto
- 2 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto
- Nebūtina: migdolų žievė (arba panardintas šokoladas, išlydytas)
- Nebūtina: smulkiai supjaustytų riešutų arba dekoratyvinio cukraus
- Nebūtina: lydyto šokolado drožlių dulksna (arba vanilės apledėjimas, žr. Instrukcijas žemiau)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius; išmaišykite ir atidėkite.
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu iki purios tešlos išplakite sviestą ir grietinėlės sūrį. Įpilkite cukraus ir plakite iki purumo. Įmuškite kiaušinių, vanilės ir migdolų ekstraktuose. Plakite, kol gerai išmaišysite. Palaipsniui įpilkite miltų mišinio, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno įdėjimo.
Uždenkite dubenį ir šaldykite sausainių tešlą maždaug 1 valandą arba iki kietos.
Paimkite atšaldytos tešlos dalis ir supjaustykite ilgomis virvėmis ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Supjaustykite virves į 1 1/2 colio ilgio ir lengvai susukite, kad galai susiaurėtų. Formuokite į pusmėnulius ir sudėkite sausainius ant neišpjaustytų ar pergamentiniu popieriumi išklotų kepimo popierių.
Arba sausainių tešlą suformuokite į rutuliukus, sudėkite ant kepimo skardų ir išlyginkite šakute arba cukruje pamirkyto stiklinės dugnu.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių arba kol nusistovės ir lengvai paruduos aplink kraštus.
Prieš apledėdami atvėsinkite sausainius.
Pasirenkami garnyrai
Ištirpinkite migdolų žievės ar šokolado saldainių dangą. Panardinkite sausainius į išlydytą dangą arba nukoškite ant atvėsusių sausainių.
Jei norite šventinių kalėdinių ar šventinių sausainių, pamerkite artimus sausainius su kapotais riešutais arba dekoratyviniu cukrumi, jei norite.
Chocolate Drizzle: Puode ant silpnos ugnies sumaišykite 1 puodelį šokolado drožlių ir 1 arbatinį šaukštelį sutrinkite; maišykite, kol išsilydys ir taps lygios. Į nedidelį sumuštinių maišelį sudėkite šiek tiek atvėsintą ištirpinto šokolado mišinį. Iškirpkite labai mažą kampo gabalėlį iš išorės ir plona srovele supilkite šokoladą ant atvėsusių sausainių.
Vanilės apledėjimas: Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sutrinkite 1 1/2 puodelio miltelinio cukraus su 1 šaukštu minkšto sviesto ir 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto arba keliais lašais migdolų ekstrakto. Įpilkite 2–3 šaukštus pieno arba pakankamo, kad pasiektumėte norimą konsistenciją panardydami ar pildami.
Ekspertų patarimai
Į sausainių tešlą įpilkite maždaug 1 puodelio smulkiai supjaustytų pjaustytų migdolų ar kitos rūšies riešutų.
Recepto žymės:
- sausainiai
- desertas
- pietų
- Kalėdas
