Diana Rattray
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 1 kepalas (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 295 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 48g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kepalas (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 295 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 20 proc. |
| Cholesterolis 30mg | 10% |
| Natris 422mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 48g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 94mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Dėl apelsinų apledėjimo ši drėgna ir skani spanguolių apelsinų duona tampa ypatinga. Padažykite apledėjimą taip, kaip jums patinka, ir plonai aptepkite arba paskirstykite ant greitosios duonos. Švelniai apledėjęs apledėjimas suteikia ryškų apelsinų skonį, ir jis nesiblaško nuo raugintų spanguolių.
Kadangi jis pagamintas iš šviežių spanguolių, jis yra sezoninis. Kai rudenį bus šviežių spanguolių, jas užšaldykite, kad jas būtų galima naudoti visus metus.
Nedvejodami gaminkite šią beprotiškai saldžią spanguolių duoną. Prieš patiekdami tiesiog atvėsinkite, supjaustykite griežinėliais ir patiekite, arba apdulkinkite milteliniu cukrumi.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų, 9 uncijos
- 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio rupiai pjaustytų riešutų
- 2 puodeliai šviežių pjaustytų spanguolių
- 3/4 puodelio apelsinų sulčių (iš 3 apelsinų)
- 2 - 3 šaukštai apelsinų žievės (iš 3 apelsinų)
- 4 šaukštai išlydyto sviesto
- 1 kiaušinis, sumuštas
- Dėl apledėjimo
- 1 - 1 1/2 puodelio cukraus pudros ar daugiau, kaip norima
- 1 - 3 šaukštai apelsinų sulčių (iš rezervuotų apelsinų sulčių)
- 1 šaukštas ištirpinto sviesto
- 1 šaukštelis apelsino žievės (iš rezervuoto apelsino žievės)
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos).
Sutepkite riebalais ir miltais 9 ir 5 colių kepalų keptuvę.
Dideliame maišymo dubenyje iki vientisos masės išplakite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir cukrų. Įmaišykite riešutus ir kapotas spanguoles. Mediniu šaukštu maišykite, kol ingredientai susimaišys.
Į nedidelį dubenį sudėkite 3 šaukštus apelsinų sulčių ir 1 arbatinį šaukštelį apelsinų žievelės; atidėti.
Sumaišykite likusias apelsinų žieveles, apelsinų sultis ir 4 šaukštus išlydyto sviesto. Išplakite kiaušinyje. Supilkite ant sausų ingredientų ir maišykite tik tol, kol visi ingredientai sudrėks. Negalima permaišyti.
Šaukštu tešlą supilkite į paruoštą kepalų keptuvę.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 55–65 minutes arba tol, kol į vidurį įdėtas medinis pyragas pasirodys švarus.
Atvėsinkite keptuvėje ant stovo.
Tuo tarpu padarykite apledėjimą. Išmaišykite 1 puodelį konditerinio cukraus su 1 šaukštu rezervuotų apelsinų sulčių, 1 šaukštu išlydyto sviesto, rezervuotu apelsino žieve ir 1/4 šaukštelio vanilės. Įpilkite daugiau apelsinų sulčių arba daugiau konditerių cukraus, kad gautumėte gerą sklaidą ar purumą.
Patarimas
- Kadangi kepimo milteliai ir soda yra dujos, kai tik jie sudrėkinami, sumaišykite juos su miltais ir kitais sausais ingredientais, prieš derindami juos su šlapiais ingredientais. Prieš derindami sausą ir drėgną, iš anksto pašildykite orkaitę ir keptuvę.
Recepto žymės:
- duona
- desertas
- amerikietis
- puokštė
