Tomas Ipri / Flickras
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 3 puodeliai padažo (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 58 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 4g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3 puodeliai padažo (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 58 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 9mg | 3% |
| Natris 115mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 4g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 39mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis senamadiškas šalies dešrelių padažo receptas yra klasikinis vištienos kepto kepsnio įdaras, tačiau jis taip pat nuostabus patiekiamas per pasukų sausainius labai nuoširdiems pusryčiams.
Ingridientai
- 4 uncijos dešros (malta kiauliena arba kiaulienos dešrelės jungtis su apvalkalu pašalinta)
- 3 vidutiniai svogūnai (žali svogūnai, smulkios dalys supjaustytos, žalios dalys supjaustytos griežinėliais ir rezervuotos)
- 3 šaukštai sviesto
- 1/4 puodelio miltų (universalūs)
- 2 1/2 puodelio pieno (šalto)
- 1 žiupsnelis druskos (pagal skonį)
- 1 žiupsnelis juodųjų pipirų (šviežiai maltų, pagal skonį)
- 1 žiupsnelis kajeno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ant vidutinės ugnies lengvai paruduokite dešrą. Gaminant mėsą, mediniu šaukštu ją susmulkinkite į labai mažus gabalėlius. Įpilkite žaliojo svogūno ir sviesto lengvųjų dalių; troškinkite kelias minutes, kol svogūnai bus permatomi,
Įmaišykite miltus ir virkite šį pastos mišinį 3 minutes. Palaipsniui plakite šaltą pieną, kol sumaišysite. Padažnėjimas sutirštės, kai užvirs. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių. Prieš patiekdami pagardinkite druska, pipirais ir kajenu pagal skonį.
Pastaba: šio padažo storis lengvai nustatomas pridedant dar vieną pieno purslų dalį virimo proceso pabaigoje. Norėdami gauti ypač storą versiją, pieną sumažinkite 1/2 puodelio.
Recepto žymės:
- dešra
- pusryčiai
- amerikietis
- rudenį
