Diana Rattray
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 377 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 377 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 163mg | 54 proc. |
| Natris 615mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 414mg | 32 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Didelės sūdytų jautienos vakarienės likučiai yra skanus įdaras iš kopūstų. Tai puiki alternatyva kasdieniam hašišo, „Reuben“ sumuštiniui ar sūdytam jautienos patiekalui. Šie kopūstų suktinukai patiekiami su sūrio padažu arba praleiskite sūrį ir patiekite su paprastu sutirštintu baltuoju padažu.
Ingridientai
- 1 didelis galvos kopūstas (arba 2 vidutinės galvos)
- 3 puodeliai sūdytos jautienos (virti supjaustyti kubeliais)
- 3 puodeliai bulvių (virti kubeliais)
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų (sutrintų)
- Dash juodieji pipirai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1 puodelio jautienos sultinio
- 2 šaukštų sviesto
- 2 šaukštų miltų
- 1 puodelio pieno
- 1 puodelis susmulkinto švelnaus Čederio sūrio
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Atskirkite lapus nuo kopūstų. Įdėkite lapus į didelę kepimo puodą su trupučiu vandens; uždenkite ir palikite lapus garuoti, kol jie šiek tiek suvysta ir lankstūs.
Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytą jautienos gabaliuką su bulvėmis, čiobreliais, druska ir pipirais. Įmaišykite kiaušinį.
Dalį sūdytos jautienos mišinio suformuokite į nedidelį rutulį, atsižvelgiant į įdaryto kopūsto lapo dydį, ir užpilkite įdarą ant kopūsto lapo.
Įkiškite šonus ir susukite.
Dėkite į didelę kepimo indą arba olandišką krosnį, siūlės puse žemyn. Pakartokite su likusiu sūdytos jautienos mišiniu ir kopūstų lapais, kol viskas bus naudojama. Jei liko kopūstų lapų, galite juos pridėti prie puodo.
Supilkite jautienos sultinį ant kopūstų, sandariai uždenkite ir kepkite apie 30–40 minučių.
Tuo tarpu gaminkite padažą. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Įmaišykite miltus, kol sumaišomi ir išlyginti.
Įpilkite pieno ir virkite toliau maišant, kol sutirštės.
Įpilkite sūrio ir virkite, kol išsilydys. Pagal skonį paskaninkite ir įberkite druskos bei pipirų.
Patiekite kopūstų ritinius su sūrio padažu.
Patarimai
- Jei jums reikia nuorodos, naudokite kreminį grybų padažą, pagamintą iš sutirštintos sriubos. Paprastas būdas atskirti lapus kopūstų ritiniams yra per naktį užšaldyti visą kopūstų galvą. Išimkite jį ir leiskite atšilti kitą dieną. Lapai bus nulupti ir jie bus pakankamai lankstūs, kad susisuktų iš pradžių nekepdami.
Receptų variantai
- Paskubomis? Pasigaminkite šį greitą grybų padažą. Neišmeskite keturių paskutinių padažo ingredientų; sumaišykite 10 3/4-uncijos skardinę grietinėlės grybų sriubos su 1/3 puodelio vandens, pieno ar lengvos grietinėlės. Įpilkite 1/2 į 1 puodelį susmulkinto sūrio, jei pageidaujama.Sutarkuokite apie 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno arba svogūnų ir varškės pipirų derinį ir supilkite į įdarą.Valdytoms susmulkintoms hash rudosioms bulvėms (atšildytoms) pakeiskite pakepintas virtas bulves (atšildytas). supjaustytos bulvės.
Recepto žymės:
- Bulvė
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
