„Oxana Denezhkina“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Atšaldymas: 2 val
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 244 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 244 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 35 proc. |
| Cholesterolis 113mg | 38 proc. |
| Natris 111mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcio 203mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kavos putėsių receptas yra skaniai rafinuotas desertas, puikiai tinkantis vakarienei žvakių šviesoje dviem. Tai puikiai tiks tiek šokolado mėgėjams, tiek nemėgstantiems skanėsto, nes jis gali būti pasipuošęs šokolado padažu arba patiektas vienas per visą savo kavos skonio šlovę.
Ingridientai
- 2 puodeliai išgarinto pieno
- 2/3 puodelio stiprios kavos
- 2/3 puodelio rudojo cukraus
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 voko skonio želatina (suminkštinta 3 šaukštuose šalto vandens)
- 1 1/2 puodelio sunkaus grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame puode sumaišykite išgarintą pieną ir kavą; virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol ji tik pradės garuoti. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių trynius ir rudąjį cukrų.
Į kiaušinių mišinį įpilkite 1/2 puodelio karšto pieno, nuolat plakdami, kol mišinys kruopščiai sumaišomas. Įpilkite šiltą kiaušinių-pieno mišinį atgal į karštą pieną ir virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys skaitmeniniame saldainių termometro rodmenyje pasieks 165 F. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite suminkštintą želatiną. Gerai atvėsinkite kavos košę.
Atskirame dubenyje plakite 1 1/2 puodelio grietinėlės, kol susidarys standžios smailės. Kruopščiai išmaišykite ½ puodelio plaktos grietinėlės į atvėsintą varškę ir atsargiai sulankstykite likusiame kreme. Kavos putėsiai yra paruošti, kai varškė kruopščiai įmaišoma į plaktą grietinėlę ir nelieka jokių marmurinių plokštelių. Patiekite putėsį atšaldytą.
Recepto žymės:
- Kavos
- desertas
- Prancūzų kalba
