Eglė
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 kiaulienos kotletai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 711 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 107g | Angliavandeniai |
| 22g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 kiaulienos kotletai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 711 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 43mg | 14 proc. |
| Natris 746mg | 32 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 107g | 39 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 22g | |
| Kalcis 121mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kiaulienos išpjaustytos kiaulienos kotletai yra pietietiškos jaukumo klasika, kurią sudaro kepta kiaulienos kotletai, padengta paprastu, bet ypač pikantišku svogūnų padažu. Šis užkeptas kiaulienos kotletų receptas yra puikus nei baltųjų ryžių, kurie sugeria skanų padažą ir daro šį patiekalą namuose šventę.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 4 dideli kiaulienos kotletai (apie 1 1/2 colio storio)
- 1 šaukštelio naminių paukščių prieskonių
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (švieži, pagal skonį)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukšto sviesto
- 1 didelis geltonas svogūnas (supjaustytas griežinėliais)
- Žiupsnelis druskos
- 4 skiltelės česnako (smulkiai malto)
- 1 suapvalinto šaukšto miltų
- 1 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1/4 puodelio pasukų
- 1/4 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Pagardinkite kiaulienos gabaliukus iš abiejų pusių su paukštienos prieskoniais, druska ir pipirais.
Eglė
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus įkais, rudą kiaulieną gerai supjaustykite, maždaug 5 minutes per pusę.
Eglė
Išimkite iš keptuvės ir palikite lėkštėje.
Eglė
Nupilkite aliejaus perteklių ir padėkite keptuvę atgal ant viryklės ant vidutinės ugnies. Įpilkite sviesto ir svogūnų, kartu su dideliu žiupsneliu druskos.
Eglė
Troškinkite apie 10 minučių arba tol, kol svogūnai gerai paruduos. Norėdami gauti geriausius rezultatus, svogūnai turi karamelizuotis.
Eglė
Įmaišykite česnaką ir virkite 1 minutę.
Eglė
Įmaišykite miltus ir virkite 2 minutes.
Eglė
Įpilkite vištienos sultinio, pasukų ir vandens. Kai mišinys užvirs, naudokite medinį šaukštą, kad iš keptuvės dugno išbrinktų paruduoti gabaliukai.
Eglė
Sumažinkite ugnį ir leiskite svogūnų padažui švelniai troškintis 15 minučių. Įpilkite vandens purslų, jei jis atrodo per tirštas.
Eglė
Į keptuvę įpilkite kiaulienos gabalėlių ir bet kokių sulčių ir padenkite padažu. Virkite apie 10–15 minučių arba tol, kol kiauliena bus tokia, kokia jums patinka; vidinė temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 145 F, kad būtų užtikrintas saugus donoralumo lygis. Pagardinkite prieskoniais ir, jei reikia, pakoreguokite.
Eglė
Patiekite kiaulienos gabaliukais supjaustytus baltuosius ryžius su svogūnų laiškeliu.
Eglė
Mėgautis!
Pateikimo pasiūlymai
Kiaulienos gabalėliai su svogūnų laiškais virš ryžių yra širdžiai malonus maistas, kurio šonuose nereikia daug.
Kukurūzų duona ir bandelės visada yra skanūs partneriai su bet kuo, kas pasižymi kiauliena.
Arba švelnesnį skonį pakeiskite prancūziška arba rūgščia duona.
Česnako skrebučiai prideda šiek tiek traškios tekstūros.
Į lėkštę įpilkite virtų žalių daržovių, pavyzdžiui, brokolių, žirnių, žalių ar laimos pupelių, ir jūs skaniai, subalansuotai valgote.
Nors kiauliena iš esmės yra balta mėsa, sodrūs, smulkintais kiaulienos gabaliukais pjaustyti svogūnų laiškai reikalauja vienodai drąsaus skonio.
Pabandykite „pinot noir“ ar „shiraz“, kad poros būtų patenkintos.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
