Ko gero, lengviausias žolelių vartojimo ir gėrimo būdas yra žolelių arbata. Žolelių arbata (kartais vadinama „tisane“, nes terminas „arbata“ buvo naudojama tik gėrimams, pagamintiems iš konkretaus augalo, „ Camellia sinensis“ ) gali būti gaminama iš lapų, žiedų, sėklų ar net žolelių šaknų, nesvarbu šviežiai nuskintos arba džiovintos ir laikomos ne sezono metu.
Kad ir kokią žolę pasirinktumėte, procesas yra (dažniausiai) paprastas: užpilkite verdančio vandens ant susmulkintų žolelių ir leiskite kietai. Tačiau auginti žoleles arbatai yra vienas lengviausių dalykų, kuriuos galite padaryti sode. Jums net nereikia paskirto žolelių arbatos sodo. Daugelyje arbatos sodų yra vietos, kur galima mėgautis puodeliu arbatos, o ne auginti. Galite auginti ir skinti žoleles arbatai iš bet kurio savo daržo. Pankoliai, užauginti daržovių sode, užvirs tokiu pat skoniu, kaip pankoliai, auginami puode ant priekinių laiptelių.
Vis dėlto, jei nuspręsite sukurti sodo erdvę, skirtą arbatos žolelėms, būtinai palikite vietos mažam stalui ir kėdėms, taigi turėsite vietos atsipalaiduoti ir pasimėgauti arbata.
Augantys patarimai
- Derliaus nuėmimas ankstyvą parą, kai rasa nudžiūvusi, bet kol vaistažolės vis dar vešlią rytą. Daugiausia šviežių žolelių yra piko metu prieš žydėjimą. Vis dėlto daugelis turi valgomųjų gėlių, kurios ne tik puikiai tinka arbatai, bet ir šiek tiek nustebina. Pabandykite nepažeisti ir neskaldyti žolelių, kol nebūsite pasiruošę jas naudoti. Nenorite eikvoti nė vieno eterinio aliejaus. Sezono pabaigoje nuskinkite visas savo švelnias žoleles, kai tikimasi šalnų. Galite žoleles išdžiovinti visas ir laikyti žiemai arbatos arba naudoti kaip pagardus
Kiek jums reikia arbatos?
Žinoma, skonis yra asmeninis dalykas. Jums gali patikti, kad jūsų arbata stipresnė ar silpnesnė nei vidutinio žmogaus. Skonis taip pat priklauso nuo žolelių kokybės ir šviežumo, todėl linksminkis ir eksperimentuok. Tiesiog nepamirškite seno posakio: „Visada galite pridėti daugiau, bet negalite pridėti mažiau“.
- Švieži lapai: trys šaukšteliai vienam puodeliui vandens Sausi lapai: vienas šaukštelis vienam puodeliui vandens
Patarimai, kaip pasidaryti savo
- Nebijokite maišyti ir derinti žolelių. Jei kvapai gerai susimaišys, aromatai greičiausiai taip pat bus. Kuo ilgiau žoleles statysite, tuo stipresnis aromatas bus. Tačiau kartais ilgas mirkymas arbatą kartoja, todėl eksperimentuokite ir išsiaiškinkite, kada jūsų arbata yra būtent tokia, kokia jums patinka. Griežtų arbatos virimo taisyklių nėra. Į arbatą įpilkite purškalo ar purslų vaisių sulčių ir paverskite ją vaistažolių punšu.
Geriausios žolelės auginimui
Tai yra asmeninio skonio dalykas, tačiau šios žolelės nuo seno buvo gaminamos:
-
Bazilikas
WIN iniciatyva / „Getty Images“
Bazilikas turi gaivų, patrauklų skonį, iš kurio gaunama švari, gaivinanti arbata. Naudokite šviežius lapus, o ne džiovintus. Arbatos puodeliui prireiks tik poros lapų, atsižvelgiant į jų dydį. Visada galite pridėti daugiau pagal skonį.
-
Ramunėlės
DAJ / „Getty Images“
Ramunėlių arbata gaminama iš vokiškai ramunėlių augalo žiedynus primenančių gėlių. Jis turi vaisių, obuolių skonį ir ilgą laiką buvo naudojamas gydant įvairius negalavimus, ypač kaip raminantis atokvėpis po įtemptos dienos. (Tai netgi žinoma, kaip kontroliuoti augalų ligų slopinimą.) Galite naudoti šviežias arba džiovintas gėles, o kiekvienam arbatos puodeliui jums prireiks šaukštelio ar dviejų.
-
Pankolis
Bernardas Van Bergas / „EyeEm“ / „Getty Images“
Pankoliai pasižymi ryškiu saldymedžio skoniu, kuris jus sušildo ir ramina. Manoma, kad bet kokia forma pankoliai bus naudingi virškinimui. Arbatai gaminti galite naudoti susmulkintas sėklas ar lapus. Viename puodelyje jums prireiks maždaug šaukštelio sėklų arba kelių frontų. Ši arbata yra kvapni ir kvapni.
-
Levandos
Fredas Bahurletas / „EyeEm“ / „Getty Images“
Levandos turi svaiginantį gėlių aromatą, kuris skverbiasi į visą kambarį, kai gaminate arbatą. Manoma, kad kvapas atpalaiduoja ir palengvina nemigą, todėl tai puiki arbata vakarui. Naudokite žiedpumpurius arbatai gaminti. Vienam puodeliui pagal skonį reikės šaukštelio ar daugiau. Leiskite kietėti penkias ar daugiau minučių, kad išlaisvintų kvepalai.
-
Citrininis balzamas
Wally Eberhart / „Getty Images“
Citrinų balzamas yra mėtų šeimoje, todėl atvėsindami mėtų citrusą gausite aštrumo. Ir kadangi ji yra mėtų šeimoje, ji auga gausiai. Geriausiai tinka švieži lapai, tačiau norint gauti žolelių skonį, galite naudoti džiovintus lapus. Vienam puodeliui arbatos jums reikės maždaug 1/4 supakuotų lapų. Prieš siaučiant, suplėšykite, kad būtų kuo daugiau skonio.
-
Citrininė verbena
„hmproudlove“ / „Getty Images“
Citrininė verbena turi vieną iš tikriausių, stipriausių citrinų kvapo turinčių žolelių aromatą. Karšta ar šalta, todėl ji sukuria švelnią arbatą, kuri teigiamai veikia visą organizmą, pradedant virškinimu ir šalinant šalčio simptomus, palengvindama skausmus. Nesvarbu, ar tai jums patinka, ar ne, tai vis tiek gaivinantis gėrimas.
-
Monetų kalykla
„TorriPhoto“ / „Getty Images“
Mėta yra natūralus gaminant arbatą. Kvapas ir skonis yra gaivinantys. Nesustokite tik su pipirmėtėmis ar ašaromis. Kalyklų yra beveik kiekviename skonyje, kurį galite įsivaizduoti, įskaitant rožę, šokoladą ir apelsiną. Labiausiai skonį suteiks švieži lapai, tačiau džiovinti geriau nei dauguma žolelių, kalyklos išlaikys savo kvapą ir skonį. Pradėkite nuo kelių lapų ir pritaikykite pagal skonį.
-
Monarda
Rūta Brown / „Getty Images“
Monarda vadinama daugybe pavadinimų: bičių balzamu, bergamotės ir oswego arbata, kad keletą paminėtumėte. Tai yra mėtų šeimoje, todėl auga gana agresyviai. Monarda arbatos skonis yra šiek tiek stipresnis ir žolelių nei mėtų arbata. Pradėkite naudodami tik kelis lapus, šviežius ar džiovintus. Taip pat galite naudoti valgomąsias gėles.
-
Rožių klubai
Hansas / Pixabay / CC 0
Gražios raudonos rožių sėklų ankštys primena, kad rožės yra glaudžiai susijusios su obuoliais ir krabais. Šie daigai vadinami klubukais ir iš jų gamina vaisinę, gėlių arbatą. Tiesiog susmulkinkite vieną ar du klubus ir įmerkite į verdantį vandenį. Gali reikėti, kad jūsų kūnas būtų įpratęs gerti erškėtuogių arbatą, nes ji gali turėti silpnų diuretikų ir vidurius laisvinančių savybių.
-
Rozmarinas
Christianas Kreutzas / „EyeEm“ / „Getty Images“
Rozmarinas turi stiprų aromatą ir stiprų skonį. Šiek tiek nueina ilgą kelią. Tai gamina gaivinančią arbatą, naudodama šviežius arba sausus lapus. Kiekvienam arbatos puodeliui reikės maždaug šaukštelio lapų. Jei lapai susmulkinti, gali reikėti mažiau. Netruks ilgai kietas, o stiprų tanino skonį galite išpjaustyti saldikliu.
-
Šalavijas
Davidas Russellas / „Getty Images“
Šalavijas yra malonaus žolelių žolelių skonio, teikiančio daug naudos sveikatai. Arbata yra puikus streso malšintojas. Galite naudoti šviežius arba džiovintus lapus (du arbatinius šaukštelius šviežių arba šaukštelį džiovintų viename puodelyje). Norėdami gauti vaisių arbatą, pabandykite pasigaminti arbatos su ananasų šalaviju ( Salvia elegan ).
