Henrikas Freekas / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 33 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 18 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 662 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 61g | Angliavandeniai |
| 56g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 662 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 340mg | 113 proc. |
| Natris 1183mg | 51 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 61g | 22 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 56g | |
| Kalcis 210mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Makaronai ir krevetės susiburia prie šio įspūdingo patiekalo. Derinį sudaro papildomas česnako, žemės riešutų sviesto, imbiero ir kario miltelių mišinys. Jei norite, patiekalą pašviesinkite neriebiu žemės riešutų sviestu ir vištienos gabalėliais. Tiek pat, kiek patiekalas atrodo ir skonis, jį paruošti ir virti yra stebėtinai lengva. Vakarieniauti ant stalo galėsite mažiau nei per 45 minutes. Norėdami paruošti dar greičiau, naudokite šviežius makaronus arba greitai paruošiamus angelų plaukus.
Krevečių mišinys puikiai tinka ir su ryžiais, arba patiekite su kruopomis ar polenta. Norėdami patiekti mažai angliavandenių patiekalą, fettuccine pakeiskite cukinijomis ar moliūgų makaronais arba žiedinių kopūstų ryžiais. Įpilkite briaunos susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių arba šiek tiek čili česnako pastos, kad patiekalas suteiktų malonios šilumos.
Norėdami patiekalą šiek tiek aprengti ir įpilti šiek tiek tekstūros, prieš įpildami padažo, tešlą papildykite šviežiais pupelių daigais. Arba krevetes pagardinkite pjaustytais skrudintais žemės riešutais kartu su kalendra.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro krevetės (stambios, žalios)
- 8 uncijos fettuccine (arba linguine)
- 2/3 puodelio vištienos sultinio (mažai natrio arba nesūdyto)
- 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto (grietinėlės)
- 2 šaukštai balzaminio acto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 gabalėlis imbiero šaknies (plonais griežinėliais)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (ypač tyras)
- 1 1/2 puodelio žalių svogūnų (supjaustytų griežinėliais)
- 2 šaukštelių kario miltelių
- 1 1/2 šaukštelio česnako (malto)
- Garnyras: 2 šaukštai kalendros (šviežiai pjaustytų)
- Nebūtina: pjaustytų skrudintų žemės riešutų
- 1 kalkės (supjaustytos pleištais)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Krevetes nulupkite. Nedidelio, aštraus peilio galiuku padarykite negilią krevetės nugarėlę. Ištraukite tamsią veną arba išsukite ją peiliu. Krevetes nuplaukite po šaltu vandeniu. Pakartokite su likusiomis krevetėmis. Atidėti.
Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės nurodymų.
Tuo tarpu maišytuve sumaišykite vištienos sultinį, žemės riešutų sviestą, balzaminį actą, druską, pipirus ir imbierą; apdorokite iki sklandžiai.
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame nelipniame inde. Sudėkite supjaustytus svogūnus, karį ir česnaką; virkite 3 minutes, dažnai maišydami.
Krevetes sudėkite į svogūnus ir virkite apie 6 minutes arba kol krevetės bus nepermatomos ir rausvos. Įpilkite žemės riešutų padažo ir virkite 1 minutę arba kol karšta.
Karštus nusausintus makaronus padalykite į keturis makaronų dubenėlius ar lėkštes. Krevečių mišinį šaukštu užpilkite ant makaronų ir, jei norite, paskaninkite koriandru ir smulkintais skrudintais žemės riešutais. Patiekite su kalkių pleištais.
Patarimai
- Šiuo paprastu mišiniu pasigaminkite naminių kario miltelių: skrudinta duona 1 šaukštas kmynų sėklų, 1 valgomasis šaukštas kardamono sėklų ir 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų. Sutrintas skrudintas sėklas sumalkite prieskoniuose ar kavos malūnėlyje ir įpilkite 2 šaukštus maltos ciberžolės, 1 arbatinį šaukštelį sausos garstyčios, 1/4 šaukštelio kajeno pipirų ir po truputį cinamono ir maltų juodųjų pipirų.
Recepto žymės:
- krevetės
- priešpiečiai
- azijietiškas
- savaitės naktis
