Eglė valgo / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 445 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 60g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 445 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 50 proc. |
| Cholesterolis 147mg | 49 proc. |
| Natris 579mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 60g | 22 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 124mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis Pasakų rabarbarų košės pyragas yra pritaikytas iš Vašingtono valstijos rabarbarų augintojų senovinio recepto lapelio. Tai toks paprastas receptas, o jei naudojate užšaldytą ar paruoštą pyrago plutą, paruošti reikia ne daugiau kaip 15 minučių. Nedidelis kiekis muskato riešuto suteikia pyragui skonio, tačiau drąsiai naudokite maltą cinamoną.
Viso sviesto pyrago plutą lengva sutvarkyti virtuviniu kombainu, tačiau paruošimo laiką galite sumažinti maždaug perpus, jei pyragą gaminate su šaldytu pyrago pluta. Nesivaržykite naudoti šaldytų ar naminių pyragų arba naudokite atšaldytus pyrago pyrago lakštus.
Patiekite šį pyragą artimiausiame pietų miego metu arba nuneškite į vakarienę, kurioje kepate puodą. Tai yra puikus būdas naudoti šviežius rabarbarus, o jūsų šeima ir draugai jiems patiks. Nenuostabu, kad rabarbarai kadaise buvo vadinami „pyrago augalu!“
Ingridientai
- Dėl pyrago plutos
- 1 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- Nebūtina: 1 šaukštelis cukraus (negausus)
- 8 šaukštai sviesto (atšaldytas, supjaustytas smulkiais gabalėliais)
- 4 - 6 šaukštai vandens (su ledu)
- Rabarbarų košės įdarui
- 3 puodeliai rabarbarų (supjaustyti kubeliais)
- 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 3 šaukštai universalių miltų
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai pieno
- 1 šaukšto sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Norėdami, kad pyragas būtų pluta, dideliame dubenyje sumaišykite 1 1/4 puodelio miltų su 1/2 šaukštelio druskos ir 1 šaukštelį cukraus. Viską gerai išplakti.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įpilkite 8 šaukštus supjaustyto sviesto ir įmaišykite į miltų mišinį pirštais arba konditerijos trintuvu. Turėtumėte turėti keletą žirnių dydžio sviesto gabaliukų, nepažeistų.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įmaišykite 4 šaukštus ledinio vandens. Įpilkite daugiau ledinio vandens, maždaug 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kol mišinys pradės sukibti.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir spauskite, kol tešla taps lygi. Negalima per daug dirbti, nes pluta bus kieta.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Formuokite jį į išlygintą diską ir 30 minučių laikykite šaldytuve.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F (200 C / 6 dujos).
Iškočiokite tešlą į maždaug 11 colių skersmens apskritimą.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Iš tešlos išklokite 9 colių pyrago plokštelę ir kraštą susukite pagal pageidavimą.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytą rabarbarą su cukrumi, miltais, druska ir muskato riešutais; gerai išmaišykite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kitame dubenyje kiaušinius išplakite su pienu.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Į rabarbarus supilkite kiaušinių mišinį ir maišykite, kol sumaišysite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Pasukite rabarbarų mišinį į paruoštą pyrago plutą. Taškelis su sviestu.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 45 iki 55 minučių arba kol pastovės.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Išimkite pyragą į stovą, kad prieš pjaustant visiškai atvėstų.
Patiekite rabarbarų košės pyragą su dideliu kąsneliu šviežiai plaktos grietinėlės ar paruošto plakta padažo.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Recepto žymės:
- Pyragas
- desertas
- amerikietis
- darbo / atminimo diena
