Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 2 1/2 svaro (30 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 140 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 23g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 1/2 svaro (30 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 140 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 1mg | 0% |
| Natris 86mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 23g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 10mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis klasikinis žemės riešutų trapumas gaminamas su žaliais riešutais, kukurūzų sirupu ir cukrumi. Tai skanus gardėsis, kurį galima paruošti šeimai, užkandžiai ar dovanos.
Šiam receptui būtinai naudokite patikimą saldainių termometrą.
Norėdami patikrinti saldainių termometrą, padėkite jį į verdantį vandenį. Jei jis neregistruoja 212 F, atitinkamai pakeiskite receptą. Pvz., Jei jūs gaunate 210 F, trapų sirupą virkite 298 F, o ne 300 F.
Ingridientai
- 2 puodeliai cukraus (granuliuoto)
- 1 puodelis kukurūzų sirupo (baltas)
- 1/2 puodelio vandens
- 2 puodeliai žemės riešutų (žalio)
- 1 šaukšto sviesto
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštelių kepimo sodos
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Saldainiai
- žemės riešutas trapus
- sausainiai ir saldainiai
- pietų
Sviestu ištepkite 2 ilgus folijos gabalėlius ir paruoškite juos ant stalviršio arba ant didelių kepimo skardų.
Sunkioje 5–6 ketvirčių keptuvėje sumaišykite cukrų, sirupą ir vandenį.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies maišykite, kol cukrus ištirps.
Suberkite žemės riešutus.
Palikite ant vidutinės ugnies ir retkarčiais pamaišykite.
Toliau virkite ir maišykite, kol saldainių termometras pasieks 300 F, kietojo įtrūkimo stadiją. Sirupas bus auksinis.
Nuimkite nuo ugnies ir gerai išmaišykite įpilkite sviesto, druskos ir soda. Saldainiai putos nuo sodos.
Supilkite saldainius ant paruoštos folijos.
Greitai užpilkite saldainius ir šakute ar rankomis ištempkite, kai pakankamai atvės.
Leiskite visiškai atvėsti ir suskaidykite į dalis.
Kaip išbandyti saldainių termometrą
Norėdami pamatyti, ar jūsų saldainių termometras yra tikslus, užpilkite vandens puodą iki užvirimo per didelę ugnį.
10 minučių palikite termometrą vandenyje (neliesdami keptuvės šonų apačios).
Jis turėtų užregistruoti tiksliai 212 F. Jei jis netaikomas laipsniu ar dviem, atkreipkite į tai dėmesį ir atitinkamai sureguliuokite temperatūrą. Pvz., Jei jūsų vanduo verda 10 minučių, o termometras užregistruoja 210 F, nuspauskite 2 laipsnius temperatūros, nurodytos recepte.
Tau taip pat gali patikti
Senamadiškas žemės riešutų trapumas
Anakardžio trapus
Recepto žymės:
