Eglė
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 10 iki 12 porcijų bulvių kugelio
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 134 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 10 iki 12 porcijų bulvių kugelio | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 134 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 75mg | 25 proc. |
| Natris 849mg | 37 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 53mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis košerinis bulvių kugelio, gaminamo be bulvių, svogūnų ir kiaušinių, receptas be košės (klasikinis). Tai galima valgyti su mėsos ar pieno patiekalu. Bulvių kugelis, kartais vadinamas bulvių pudingu, yra pagrindinis šabatas ir atostogų patiekalas Rytų Europos (Aškenazių) žydų virtuvėje.
Geriausi bulvių kugeliai yra švelnūs iš vidaus, traškūs iš išorės ir yra puikus garnyras prie keptos vištienos ar krūtinėlės. Klasikiniame bulvių kugelyje yra daugybė skanių variantų, iš kurių keletas yra morkos, cukinijos, česnakai ar daugybė kitų daržovių. Tačiau daugeliui žmonių niekas nenusileidžia tokiam kugeliui kaip šis, pagamintas tiesiog su bulvėmis, svogūnais ir kiaušiniais. Grynai vegetariški variantai taip pat nesunkūs!
Ingridientai
- 8 vidutinės bulvės
- 2 svogūnai
- 6 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio aliejaus
- 4 šaukštai universalių miltų
- 1 krūvos šaukšto druskos
- 1/2 iki 1 šaukštelio pipirų
- Garnyras: grietinė
- Garnyras: laiškinis česnakas (susmulkintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F / 200 C. Aliejų patepkite 13 x 9 x 2 colių kepimo indu.
Eglė
Naudodami dėžutės trintuvą arba maisto kombainą su smulkinimo disku, bulves ir svogūnus turite stambiai sutarkuoti.
Eglė
Leiskite pastovėti 3–5 minutes, tada įdėkite į kiaurasamtį arba švarų arbatos rankšluostį ir išspauskite skysčio perteklių.
Eglė
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, aliejų, miltus, druską ir pipirus. Atidėti.
Eglė
Į kiaušinių ir miltų mišinį sudėkite tarkuotas bulves ir svogūnus. Sumaišykite dideliu šaukštu iki vientisos masės.
Eglė
Supilkite kugelio tešlą į paruoštą kepimo indą ir viršuje išlyginkite mentelę.
Eglė
Kepkite kugelį, neuždengtą, įkaitintoje orkaitėje 1 valandą arba kol viršuje bus aukso rudos spalvos. Pabaigus kugelį, centre įkištas peilis turėtų išeiti švarus.
Eglė
Padėkite kepimo indą ant stovo, kad šiek tiek atvėstų, prieš pjaustydami į kvadratus, kad tarnautų.
Eglė
Patiekite su lašiniu grietinės ir, jei norite, pabarstykite laiškiniu česnaku.
Eglė
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Bulvė
- košerinis kugelis
- bulvių kugelis
- Garnyras
