Lėja Maroney
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 48 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 26 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 48 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 26 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 8mg | 3% |
| Natris 49mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 13mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Manoma, kad šis populiarus užkandis, rastas Kinijos ir Tailando meniu, yra amerikiečių sukurtas receptas, nes jame yra grietinėlės sūrio, ingrediento (ar kažko panašaus), kurio nėra Kinijos ir Pietryčių Azijos virtuvėse. Bet nesvarbu kilmės, šiems gruzdintiems koldūnams, užpildytiems kreminiu krabų mišiniu, sunku atsispirti.
Laimei, jie gali būti gaminami namuose atliekant tik aštuonis paprastus veiksmus, puikiai tinkančius jūsų kito vakarėlio meniu. Turėdami tik paketą „wonton“ įvyniojimų, šiek tiek krabų mėsos ir grietinėlės sūrio, taip pat svogūnų, česnakų ir prieskonių, šiuos pikantiškus užkandžius sudedate greitai ir jie per sekundę dings iš stalo.
Žiūrėkite dabar: Kaip pasigaminti naminių krabų rangovą
Ingridientai
- 1 (8 uncijos) bloko sūrio
- 8 uncijos šviežios arba konservuotos krabų mėsos (nusausintos ir su dribsniais)
- 1 šaukštelis raudonojo svogūno (pjaustyto)
- 1/2 šaukštelio Vorčesteršyro padažo
- 1/2 šaukštelio lengvo sojų padažo
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 žalias svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 1 didelė skiltelė česnako (sutarkuota, nulupta ir smulkiai supjaustyta)
- 1 pakuotė wonton įvyniojimui
- 1 mažas dubenėlis vandens
- Aliejus (kepimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vidutinio dydžio maišymo dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį ir krabų mėsą. Viename ingrediente vienu metu įmaišykite raudonąjį svogūną, Vorčesteršyro, sojos padažą, juoduosius pipirus, žaliąjį svogūną ir česnaką. Gerai sumaišykite ir atidėkite.
Ant lygaus paviršiaus išklokite wontono įvyniojimą kampu, kad jis sudarytų deimantą (ne kvadratą). Drėgnus įvyniojimo kraštus panardinkite pirštu į dubenyje esantį vandenį ir nušluostykite wontono kraštus.
Į wontono vidurį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį įdaro.
Atsargiai iškelkite keturis įvyniojimo taškus, kad jie visi susikirstų per vidurį, bet dar neliesti. Švelniai prispauskite šonus prie įdaro ir tada visus kraštus suklijuokite taip, kad viršuje susidarytų taškas. Koldūnas turėtų būti keturių pusių trikampis su apačia. Atsargiai pastumdami šonus vienas kito link, įsitikinkite, kad nėra oro burbuliukų.
Paruoštą krabų mangūną laikykite uždengtą drėgna virtuve ar popieriniu rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų ruošdami likusius koldūnus.
Įkaitinkite woką ir įpilkite pakankamai aliejaus giliam kepimui. Kai aliejus bus paruoštas (temperatūra turėtų būti nuo 360 iki 375 F), atsargiai įstumkite į krabų rangovą, stenkitės, kad Wok neperpildytų. Kepkite iki 3 minučių, kol apskrus, kol jie taps aukso rudos spalvos. Išimkite šaukštu su šaukštu į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir nusausinkite. Virkite likusį krabų rangovą.
Patiekite karštą su saldžiarūgščiu padažu arba karštomis kiniškomis garstyčiomis.
Recepto variantas
- Jei nesate tikri dėl čia sulankstomos technikos ar kyla tam tikrų sunkumų, galite šiek tiek supaprastinti. Uždėję įdarą wontono centre ir sudrėkinę kraštus, sulankstykite deimantą per pusę, kad susidarytų trikampis. Švelniai paspauskite žemyn, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Tada du taškus nuneškite vienas kito link ir laikykitės (tarsi jie būtų už rankos). Nejunkite sujungtų taškų prie pagrindinės koldūno dalies.
Recepto žymės:
- krabas
- krabų rangoonas
- užkandis
- azijietiškas
