„davidf“ / „Getty Images“
- Iš viso: 47 min
- Paruošimas: 2 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: nuo 9 iki 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 244 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 9 iki 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 244 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 16 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 37 proc. |
| Cholesterolis 49mg | 16 proc. |
| Natris 257mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 108mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Karštos kryžinės bandelės turi ilgą istoriją kaip saldžios duonos, gaminamos aukojant senovės dievybėms. Religijoms tobulėjant ir keičiantis, krikščionys karštą kryžiaus bandelę priėmė kaip ypatingą duoną, kurią reikia gaminti ir valgyti kasmet Didįjį penktadienį.
Pagal šį pagrindinį karšto kryžminio bandelės receptą gaunama saldi tešla, kurią galima padalyti į 9 didelius ritinius arba 12 mažesnių ritinių. Kiekvienas ritinys yra padengtas skaniai saldžiu apledėjimu, todėl tai yra specialus gydymas visiems, turintiems saldžius dantis.
Ingridientai
- Bandelėms:
- 1 (12 uncijų) gali išgaruoti pienas
- 1/2 puodelio sviesto (išlydytas)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 šaukšto mielių
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 1 šaukštelio cinamono
- 1 šaukštelis muskato riešuto
- 5 puodeliai miltų (universalūs)
- Dėl apledėjimo:
- 3/4 puodelio konditerių cukraus
- 1 šaukšto pieno
- 1 šaukštas sviesto (išlydytas)
- 1/3 šaukštelio migdolų ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje išmaišykite išgarintą pieną ir ištirpintą sviestą. Įpilkite cukraus, druskos ir mielių. Maišykite, kol cukrus ištirps.
Sumaišykite suplaktą kiaušinį, cinamoną ir muskato riešutą.
Po truputį maišykite miltus, po vieną puodelį, kol susidarys minkšta tešla.
Minkykite tešlą apie 5 minutes.
Tešlą supilkite į riebalais išteptą dubenį ir apverskite tešlą, kad viršus būtų suteptas.
Uždenkite ir palikite 1 valandą pakilti šiltoje vietoje.
Išminkykite tešlą ir minkykite oro burbuliukus.
Padalinkite tešlą į 9 didelius ritinius arba 12 mažų ritinių. Suformuokite į ritinius ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos arba sausainių lapo.
Uždenkite ir leiskite pakilti nuo 30 iki 45 minučių arba iki dvigubo dydžio.
Ant kiekvieno bandelės viršaus pažymėkite brūkšnį „X“ (pasirenkama).
Kepkite 350 F maždaug 45 minutes arba kol baigsis.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti, kad atšiltų.
Į mažą dubenį sumaišykite apledėjimo ingredientus.
Ant bandelių viršaus padarykite kryžių su apledėjimu.
Patarimai
- Mielę laikykite sandariame inde ir šaldytuve. Šiluma, drėgmė ir oras žudo mieles ir neleidžia duonos tešlai kilti. Tinkamai laikykite miltus, kad jie nesugadintų. Yra pieno ir sausų pieno miltelių konvertavimo lentelė. Galite naudoti jį norėdami išsiaiškinti, kiek sauso pieno įpilti į vandenį, jei nusprendėte pieną pakeisti recepte.
Receptų variantai
- Šiame recepte kiaušinį galite praleisti ir pakeisti jį 1/4 stiklinės vandens. Vietoj kiaušinio galima naudoti kiaušinių pakaitalą. Šiame recepte galite naudoti bet kokio tipo pieną: nenugriebtą, liesą, mažai riebalų ir kt. Išgaruotą pieną taip pat galima pakeisti vandeniu ir neriebiu sausu pienu.
Recepto žymės:
- bandelės
- karštų kryžminių bandelių
- desertas
- amerikietis
