istetiana / „Getty Images“
Vištiena yra vienas populiariausių ingredientų kinų virtuvėje. Kinai naudoja visas vištienos dalis, įskaitant kojas ir net karūną, kad gautų tikrai skanių patiekalų. Jums nereikės to ilgėtis, bet tikrai norėsite namuose pasigaminti keletą iš šių skanių ir įdomių kiniškų patiekalų. Kai kuriuos iš jų jūs netgi galite atpažinti iš savo mėgstamo restorano.
-
Šparagai ir vištiena išmaišykite
Jowena Chua / „Getty Images“
Kinijos namų ūkyje labai populiarus paprastas, bet klasikinis vištienos išmaišymo patiekalas, šparagai ir vištienos išmaišymas. Tai labai lengva ir turi puikų prieskonį dėka tailandietiškos raudonos čili pastos. Pridedame keletą puodžių ir ryžių, o šeimai skaniai patiekiame maistą.
-
Elgeta vištiena
„Flickr CC 2.0“
Tradiciškai kinų šefai apvynioja vištieną lotoso lapais ir apibarstė ją moliu, po to kepa kelias valandas. Lotoso lapai suteikia vištienai ypatingą aromatą, o molis į mėsą įpjauna visus skonius ir sultis. Šis receptas yra paprasta elgetos vištienos versija ir jai nereikia molio ar lotoso lapų.
-
Bang Bang vištiena
haoliang / „Getty Images“
Šis klasikinis Sičuano (arba Szechuano) patiekalas yra viena iš pochruotos ir susmulkintos vištienos su skaniu sezamo padažu. Kaip rodo pavadinimas, bang bang vištiena yra pilna skonių, nors ji patiekiama šaltai. Tai šiek tiek primena kinų stiliaus vištienos salotas.
-
Kinietiška burboninė vištiena
feryersan / „Getty Images“
Tai yra vienas iš tų patiekalų, „kai vakarai susitinka rytus“, kuriuos praleisti yra beveik per daug smagu. Kinietiško burbono vištienos recepte yra kepta virta ir supjaustyta vištiena su skaniu burbono viskio padažu. Jums patiks žaismas pagal skonius ir nustebsite, kiek ingredientų sąrašas lyginamas su kitais.
-
Kantono virta vištiena
„4kodiak“ / „Getty Images“
Jei norite paragauti kantono klasikos, išbandykite paprastą troškintos vištienos receptą. Vištiena iškepa vos per 30 minučių, todėl ji puikiai tinka užimtoms savaitgalio vakarienėms. Grybai prideda žemišką skonį šiam skaniam patiekalui.
-
Anakardžių vištiena
„Darrenwise“ / „Getty Images“
Tai labai populiarus patiekalas, kurį galbūt užsisakėte kinų restorane, ir gana lengva namuose pasigaminti anakardžių vištieną. Tai paprastas maišantis, kuriame vištiena derinama su anakardžiais ir daržovėmis. Jei norite, anakardžius galite pakeisti ir graikiniais riešutais.
-
Vištiena Lo Mein
Evanas Sklar / „Photolibrary“ / „Getty Images“
„Lo mein“ yra labai populiarus kinų patiekalas visame pasaulyje. Vištiena yra viena geriausiai žinomų šių makaronų mėsos. Nors receptai skiriasi, klasikinis vištienos lo mein receptas yra puiki vieta pradėti.
-
Vištienos sparneliai su austrių padažu
istetiana / „Getty Images“
Jei ieškote naujo būdo pasimėgauti vištienos sparneliais ir norite jiems suteikti kiniško nugaros, tai yra puikus receptas. Vištienos sparneliai marinuoti austrių padaže, sojos padaže ir ryžių vyne. Kepkite juos orkaitėje ir patiekite karštą arba šaltą. Tai labai paprasta ir nesudėtinga gaminti dideliais kiekiais.
-
Vištiena su žaliaisiais ir raudonaisiais pipirais
Lisa Wiltse / Autorė
Papuoškite savo stalą vienu labai spalvingu maišant. Vištienos su žaliaisiais ir raudonaisiais pipirais receptas yra puikus įvadas į kinų maisto gaminimą ir jame naudojami pagrindiniai ingredientai, kurie jums jau gali priklausyti. Jei norite, galite naudoti ir skirtingų spalvų paprikas ar kitas daržoves.
-
Vištienos vontonai
Kreditas: Jamesas Baigrie / „Getty Images“
Gaminti vontonus namuose yra įdomus projektas ir lengviau, nei galite pamanyti. Šis ypatingas vištienos įdaro receptas prideda šiek tiek žemės riešutų sviesto įdarą ir yra puikus prieš žaliosios kario pastos. Be to, jie yra kepti, o ne kepti, todėl jie yra sveikesni nei vidutinis wontonas.
-
Generolo Tso višta
Diane Labombarbe / „Getty Images“
Klasikinis vištienos receptas ir mėgstamas restorano užsakymas, sunku įveikti General Tso vištieną. Populiarus Hunano receptas yra toks pat paprastas, kaip ir bet kuris kitas, ir jame patiekiami keptos vištienos gabaliukai su skaniu saldžiarūgščiu padažu.
-
Imbierinė vištiena
„Cappi Thompson“ / „Moment Open“ / „Getty Images“
Norite išnešti savo kinišką vištieną ant grotelių? Išbandykite šį paprastą ir kvapnų imbiero vištienos receptą. Nesmulkintos vištienos šlaunelės sumaišomos su aštraus imbiero padažo marinatu ir kepamos ant grotelių arba pakepinamos.
-
Kung Pao vištiena
„MasonRobinson“ / „Getty Images“
Kai mėgstate karštą ir aštrų maistą, „Kung Pao“ vištiena yra tas patiekalas, kurį norėsite išbandyti. Tai taip pat populiaru kinų restoranuose ir jūs galite sužinoti savo sudėtingo ir nepamirštamo skonio paslaptis.
-
Mango vištiena išmaišoma
(„stu_spivack“ / „Wikimedia Commons“ / CC BY-SA 2.0)
Paprastai kiniškas maistas kepa įvairias daržoves, tačiau vaisiai nėra svarbūs dalykai. „Mango“ vištienos maišant tropiniai vaisiai pridedami paskutinę minutę. Tai dar įdomiau papuošti pekano riešutais ir kalendra.
-
Mongolų vištiena
„Craige Moore“ / „Flickr“ / CC BY 2.0
Mung pupelių daigai ir supjaustyta vištiena susideda iš klasikinio mongolų vištienos recepto. Kaip ir daugelis kiniškų patiekalų, vištiena marinuojama, kepama, po to vėl kepama su įspūdingu padažu. Norėdami patiekti patiekalą, patiekite tai su troškintomis daržovėmis ir storais makaronais.
-
„Moo Goo Gai Pan“
„Don Bayley“ / „E +“ / „Getty Images“
Kaip smagu valgyti, kaip sakoma, „moo goo gai pan“ yra labai populiarus patiekalas, ypač jei mėgstate grybus. Kai paragausite naminės versijos ir suprasite, kokia ji paprasta, galite nugrimzti į praleistą versiją.
-
Sezamo vištiena
„Getty“ vaizdai / „TheCrimsonMonkey“
Sezamo vištiena yra dar vienas populiarus kinų patiekalas, kurį galite lengvai pasigaminti namuose. Receptas yra vienas iš keptų viščiukų, padengtų skaniu sojos padažo, čili ir česnako padažu. Pabaigoje yra tos skanios skrudintos baltojo sezamo sėklos, kurios daro jį savotišku.
-
Sojos padažo vištiena
Sodanie Chea / Flickr / CC
Kinų maiste „raudonas virimas“ yra įdomus būdas gaminti labai skanią vištienos vakarienę. Kai norite sukurti gražią ir skanią visą vištieną, išbandykite šį sojos padažo vištienos receptą. Tai daro sultingą, nuo kaulų nepatenkančią patiekalą, o sodrus padažas yra girdantis malonumas.
-
Saldus ir rūgštus vištiena
Diana Rattray
Galbūt esate susipažinę su saldžiarūgščia vištiena, tačiau šis receptas pateikiamas kartu su citrina. Naminis saldžiarūgštis padažas yra paprastas ir apima tiek ananasus, tiek citrinas. Tai dar vienas skanus patiekalas, įrodantis, kad jo išėmimas nėra geresnis už naminį.
-
Balta pjaustyta vištiena
„btrenkel“ / „Getty Images“
Balta pjaustyta vištiena yra labai populiarus patiekalas Rytų Kinijoje. Yra daugybė skirtingų būdų jį paruošti ir šis receptas yra vienas lengviausių. Jus nudžiugins trumpas ingredientų sąrašas ir tai, kad jis paruoštas valandas prieš pasiruošiant valgyti.
