Eglė valgo / Nita Vakarai
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 30 sparnų (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 105 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 30 sparnų (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 105 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 31mg | 10% |
| Natris 418mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 5mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Super Bowl“ vakarėliams ar bet kokiems susibūrimams, kuriuose futbolas vyksta pagal tvarkaraštį, „Buffalo“ sparnai yra būtini kaip sunkus ant stalo bufetas. Šis ikoniško padažo receptas yra pritaikytas iš garsaus originalo, kurį pateikė „Anchor Bar“ Bafale, Niujorke, „Bellissimo“ šeima. Šį teiginį užginčijo Johnas Youngas, kuris teigė, kad pirmiausia sugalvojo sparninį padažą savo restorane, pavadintame John Youngo sparnų „daiktais“, taip pat Bafale. Savo versiją jis pavadino „mambo“ padažu.
Nepaisant to, kas gauna kreditą, amerikiečiai yra dėkingi.
Šis receptas yra artimas originalui; Jei pridėsite brūkšnį salierų sėklų ir šaukštelį ar du šaukštelio „Tabasco“ padažo ir pakeisite margariną sviestu, turėsite tikrą sandorį, maloniai sutikdami „Anchor Bar“.
Ingridientai
- 1/2 puodelio karšto padažo Luizianoje („Frank's“ yra prekės ženklas, naudojamas Bafale)
- 8 šaukštai nesūdyto sviesto (arba margarino)
- 1 1/2 šaukšto baltojo acto
- 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
- 1/8 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio Vorčesteršyro padažo
- Druska (pagal skonį)
- 30 vištienos sparnelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis klasikinis Buffalo padažas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad padėtų geriau planuoti paruošimą.
Padarykite padažą
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Vidutiniame puode sumaišykite karštąjį Luizianos padažą, sviestą, actą, kajeno pipirus, česnako miltelius, Vorčesteršyro padažą ir druską.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Virkite silpną ugnį, retkarčiais pamaišydami, kol sviestas išsilydys, o padažas gerai išmaišomas ir jums tiks jūsų konsistencija.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Padaryk sparnus
Kepkite vištienos sparnelius dviem dalimis gilioje gruzdintuve, esant 375 F, kiekvienai daliai maždaug 15 minučių.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Nusausinkite sparnus ant popierinių rankšluosčių.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Kai viskas iškeps, sudėkite juos į didelį dubenį ir užpilkite padažo ant karštų sparnų, uždenkite dubenį dangčiu ir suplakite, kad sparnai būtų visiškai apsemti. Taip pat galite nusimesti sparnus ir padažą šaukštu ar mentele.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Įmeskite juos į orkaitę ant kepimo skardos kelioms minutėms esant 300 F, kad, jei norite, jie būtų traškūs.
Eglė valgo / Nita Vakarai
Patiekite su vienu iš žemiau pateiktų tradicinių patiekalų ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Nita Vakarai
Patarimas
- Kai bufalo sparneliai bus ant savitarnos, taip pat rasite mėlynojo sūrio panardinimo ir morkų bei salierų lazdelių.
Recepto žymės:
- vištų sparneliai
- buivolų
- super dubuo
- užkandis
