S&C dizaino studijos
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 stiklainis (30 porcijų)
Taip, galite nusipirkti stiklainį maraschino vyšnių, tačiau standartinis maraschino vyšnių gaminimo procesas šiandien palieka daug noro. Jie dažnai užpildomi dirbtinėmis spalvomis, saldikliais, ir, sąžiningai kalbant, jie šiek tiek sujaukė. Kodėl tu sugadinsi tobulai gerą kokteilį su prastesniu garnyru? Tariama, kad garnyrai stiprina mūsų gėrimus, o ne mažina juos. Užuot pamėgdžioję šias mutantines vyšnias, pagalvokite apie savo gaminimą namuose. Tai yra be galo lengva ir šios mažos vyšnios yra tos, į kurias norėsite paplušėti!
Šis metodas yra panašus į originalų būdą, kuriuo buvo gaminamos „maraschino“ vyšnios. Kaip konservantas naudojamas maraschino likeris, o jūsų vyšnios bus paruoštos vos per porą savaičių. Siunta truks gana ilgai, ir jūs galite pagaminti tiek, kiek norite.
Ingridientai
- 1 svaras vyšnių (šviežios, be kauliukų)
- 750 ml buteliuko „Maraschino“ likeris
- 2 šaukštelių cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į konservavimo stiklainius su sandariais sandarinimo dangteliais supilkite vyšnias ir cukrų. Vyšnios turėtų užpildyti indą, bet neturėtų būti užkimštos viduje.
Į stiklainį (-ius) supilkite maraschino likerį, kad vyšnios būtų visiškai uždengtos, ir gerai suplakite, kad cukrus ištirptų. Vyšnios plūduriuos, taigi turėsite tai padaryti akies obuoliu, nors 30 sekundžių drebulys paprastai veikia pakankamai gerai.
Šaldykite 1 - 2 savaites, švelniai purtydami kiekvieną stiklainį du kartus per dieną.
Po 1 savaitės patikrinkite vyšnias ir įsitikinkite, ar jos pasiekė norimą skonį.
Patarimai
- Jei turite daugiau vyšnių, nei patogiai tilptų į stiklainį, likusiai daliai naudokite antrą stiklainį. Kiek stiklainių jums prireiks, gali skirtis atsižvelgiant į vyšnių dydį, taip pat ir į naudojamus stiklainius. Laikykite originalius stiklainius originaliuose stiklainiuose ir laikykite šaldytuve. Likeris ir toliau juos konservuos, todėl jie turėtų būti geri gana ilgą laiką.
Daugybė būdų, kaip gaminti naminius „Maraschinos“
Maraschino likeris yra tik vienas iš daugelio spirituotų gėrimų, kuriuos galite naudoti namuose gamindami maraschinos, tačiau atkreipkite dėmesį, kad likeris tariamas kumelė-uh-SKEE-ne, o vyšnios tariamos kumelė-uh-SHEE-ne . „Maraschino“ skystis yra puikus pasirinkimas, nes jis natūraliai padidina vaisių skonį. Brendis, degtinė ir romas taip pat yra kiti populiarūs gėrimai.
Yra daugybė naminių „maraschino“ vyšnių receptų, ir tai yra vienas pagrindinių ir lengviausių. Kiti metodai apima skirtingų dažiklių pridėjimą arba tradicinių konservavimo metodų taikymą, ilgesnį paruošimo laiką, perteklinį kvapiųjų medžiagų kiekį ir kitus susijusių veiksnių variantus. Jūs tikrai galite įdarbinti bet kurį iš jų ir sukurti savo pasirinktines vyšnias.
Vyšnių pasirinkimas ir įdėjimas
Rūgštus „Marasca“ vyšnia yra originalus „maraschino“ ir išlieka puikus pasirinkimas. Nedvejodami vartokite bet kokias norimas vyšnias. Bing vyšnios yra geras pasirinkimas tarp saldžiųjų vyšnių veislių.
Daugybė vyšnių sezono būna pavasarį ir vasarą, tačiau turguose visus metus stebėkite. Kai rasite puikių vyšnių už gerą kainą, apsvarstykite atsargų atsargas. Pakankamai didelė maračinų partija gali jus išlaikyti net iki kito vyšnių sezono.
Nors iš šaldytų vyšnių galima gaminti priimtinas „ maraschino“ vyšnias, jums bus geriau prilipti prie šviežių vyšnių. Net geriausiai atrodančios šaldytos vyšnios kokteilio taurėje neatrodo puikiai.
Paimkite skausmą iš pėdų
Jei jūsų vyšnios nėra be kauliuko, norėsite investuoti į vyšnių faršą. Kokteiliuose laukiama vyšnių be kauliukų (stiebo arba jo nėra). Nors jūs galite supilti vyšnias įrankiais, kurie jau yra jūsų virtuvėje, pamatysite, kad geras kaučiukas šią užduotį leidžia atlikti daug greičiau.
Ar žinote likerius iš savo gėrimų?Recepto žymės:
- vyšnia
- amerikietis
- gimtadieniai
- gėrimas
