Danielle D. Hughson / „Moment Open“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 12 paplotėlių
Šį cinamono skonio receptą nesunku pasidaryti, jei turite kokių nors kepimo patirties. Jei neturite daug kepimo patirties, prieš pradėdami kepti, perskaitykite šiuos patarimus dėl kauliukų gaminimo.
Norėdami gauti papildomą patiekalą, pabandykite patiekti šiuos cinamono paplotėlius su kava ar popietės arbata ir su uogiene, užpilu kremu, Devonshire kremu ar cinamono sviestu.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų (jei norite gauti geriausius rezultatus, miltus įmaišykite į šaukštelį ar šaukštą)
- 1/3 puodelio cukraus (baltas)
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 2 šaukštelių malto cinamono
- 1/4 šaukštelio jūros druskos
- 4 uncijos sviesto (šaltas)
- 1 didelis kiaušinis (išplaktas)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 - 1/2 puodelio pieno (arba pasukų ar pusantro)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F.
Dideliame maišymo dubenyje išplakite miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
Į sviestą įpjaukite konditeriniu pjaustytuvu. Mišinys gaminamas, kai jis primena rupius kukurūzų miltus.
Įpilkite išplaktą kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Dar nemaišykite.
Mažai maišant, įmaišykite tiek pieno, pasukų ar pusantros, kad tešla priliptų. Jis bus trupinis ir maišymo dubenyje dar turėtų būti šiek tiek sausų miltų.
Išverskite tešlą ant smarkiai miltais pjaustytos lentos.
Tešlą šiek tiek minkykite. Kai tai bus padaryta, jis turėtų būti lengvai tvarkomas ir lygus.
Švelniai išminkykite tešlą į du (1 colio storio) diskus.
Supjaustykite kiekvieną diską į 6 dalis.
Šaukštus perkelkite į sviestu išteptą arba pergamentiniu popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių arba iki švelniai auksinės spalvos.
Nebūtina: keptuvę pasukite į pusę.
Atvėsinkite ant kepimo skardos.
Viskas apie paplotėlius
Skanu yra vienos porcijos greita duona, paprastai pagaminta iš kviečių, miežių ar avižinių dribsnių su kepimo milteliais kaip raugo priemonė ir kepama ant skardų keptuvės. Skanumas dažnai lengvai pasaldinamas ir kartais glazūruojamas plaunant kiaušinius.
Originalus kaulas buvo apvalus ir plokščias, kartais gana didelis. Jis buvo pagamintas su neraugintomis avižomis ir keptas ant keptuvės, tada supjaustytas į trikampius skyrius patiekimui.
Kai kepimo milteliai tapo prieinami, paplotėliai tapo orkaitėje keptais, gerai raugintais gaminiais, kurie šiandien yra populiaresni. Šiuolaikiniai paplotėliai yra plačiai parduodami kepyklose, maisto prekių parduotuvėse ir prekybos centruose.
Šiuolaikiniai paplotėliai
Komerciniu būdu parduodami paplotėliai dažniausiai būna apvalūs, nors kai kurie prekės ženklai yra šešiakampiai. Paruošti namuose, jie gali būti įvairių formų, įskaitant trikampius, apskritimus ir kvadratus.
Britų paplotėliai dažnai lengvai pasaldinami, bet taip pat gali būti pikantiški. Jie dažnai būna razinos, serbentai, sūris ar datulės.
Skonio veislės
Keptuvės kepimas yra tokio tipo skana, kuri kepama ant viryklės keptuvės, o ne kepama orkaitėje. Šis vartojimas taip pat dažnas Naujojoje Zelandijoje, kur visų veislių paplotėliai sudaro svarbią tradicinės kolonijinės Naujosios Zelandijos virtuvės dalį.
Kitos paplitusios veislės yra nuleistas kaulas arba lašas, pavyzdžiui, blynas, po to, kai tešla numetama ant keptuvės ar keptuvės, kad būtų galima ją kepti, ir limonado skana, kuri gaminama su limonadu ir grietinėle, o ne sviestu ir pienu..
Taip pat yra vaisių arba vaisių skana, kurioje yra serbentai, sultanai, žievelės ir glazūros vyšnios, kurie yra lygiai taip pat kaip ir paprastas apvalus skonis su vaisiais, įmaišytais į tešlą.
Kai kuriose šalyse taip pat galima susidurti su pikantiškais kaulais, kurių sudėtyje gali būti sūrio, svogūnų, šoninės ir kt.
Recepto žymės:
- Arbata
- cinamono paplotėliai
- pusryčiai
- britas
