Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 48 porcijos
Šis paprastas meksikietiško stiliaus užkandžių receptas yra pagamintas su pupelių koše, sūriu, jalapeno paprikomis, čili padažu, guacamole ir tortilijos traškučiais. Šiam užkandžiui papuošti drąsiai galite naudoti šiek tiek grietinės.
Sluoksniuotos drožlės atrodo šiek tiek kaip sombreros ir puikiai tiktų bet kokiam meksikietiškos tematikos vakarėliui, pavyzdžiui, „Cinco de Mayo“.
Ingridientai
- 4 dešimtys tortilijos traškučių apvalių apvalkalų (didesni traškučiai, o ne įkandimo dydis)
- 2 (8-uncijos) skardinių pupelių kauliukas (iš viso apie 16 uncijų)
- 1 (12 uncijų) stiklainis jalapeno (supjaustytas, nusausintas)
- 3/4 puodelio picante padažo (arba čili padažo, arba salsos)
- 12 riekelių sūrio (Monterey Jack ar kitas sūris, supjaustytas ketvirčiais)
- 2 puodeliai guacamole
- Nebūtina: grietinė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Tortilijos traškučius išdėstykite viename sluoksnyje ant pergamentais išklotų kepimo skardų.
Švelniai paskleiskite šiek tiek pupelių kauliuko ant kiekvienos stambios drožlės.
Ant pupelių kauliuko uždėkite jalapeno žiedą ar du. Ant viršaus užlašinkite šiek tiek salsos ar čili padažo ir ant kiekvieno uždėkite ketvirtadalį sūrio riekelių.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys, maždaug 10–15 minučių.
Kiekvieną užkandį papildykite maža daile gvakamolio ar grietinės ir, jei norite, pridėkite kitą jalapeno žiedą garnyrui.
Patiekite nedelsdami ir mėgaukitės! Atminkite, kad jie netinkamai laikomi, nes taps purvūs. Galėtumėte apsvarstyti šių patiekalų kepimą porcijomis, kad galėtumėte patiekti savo šeimai ir svečiams karštus, skanius užkandžius, o ne šaltus, sočius.
Receptų variantai
- Pupelių kauliuką pakeiskite likusiu čili arba burrito įdaru su malta jautiena. Arba kaip pirmąjį traškučių sluoksnį naudokite konservuotą čili su pupelėmis arba be jų.Dideli, apvalūs tortilijos traškučiai puikiai tinka šiame recepte, tačiau galima naudoti ir tortilijos „šaukštelius“. Arba užkandžius gaminkite dideliais trikampio formos drožlėmis.
Daugiau meksikietiškų užkandžių idėjų
Pietūs nuo pasienio aromatai pagyvina bet kurį vakarėlį, ne tik tuos, kurių tema yra meksikietiška. Kepti malti jautienos nachos, gaminami su jautiena, pagardinta jautiena, pakepintomis pupelėmis, čederio sūriu, pjaustytais pipirais ir svogūnais - puikus karštas panardinimas. Norėdami pagardinti šaltu užkandžiu, apsvarstykite klasikinį gvakamolį su kalkėmis ir kalendra. Jei norima kažko šiek tiek prasmingesnio, tortilijos vyniotiniai su alyvuogėmis arba tortilijos žnyplės su grietinėlės sūrio įdaru yra sumuštiniai kaip užkandžiai, skirti apetitui.
Recepto žymės:
- nachos
- užkandis
- tex-mex
- Helovinas
