Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 8 min
- Paruošimas: 4 min
- Virėjas: 4 min
- Išeiga: 1 indas (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 503 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 73g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 indas (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 503 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 70 proc. |
| Cholesterolis 32mg | 11 proc. |
| Natris 9mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 73g | 27 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 26mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Naudokite šį skanų šokolado glazūrą arba apledėjimą ant svaro pyrago griežinėlių arba ant paprastų sviestinių sausainių ar batonėlių. Tepkite ją plonai, kad dulksnotų virš torto ar spurgų, arba sutirštinkite papildomu milteliniu cukrumi, kad dangos būtų sodresnės.
Pagal šį receptą šokolado glazūros užteps tiek, kad kepa keksiukų pyragas ar Bundto pyragas, ir jis lengvai dvigubinamas. Jei ieškote plono šokolado apledėjimo ar glazūros, kuri taps tvirta, o ne lipni, tai yra puikus pasirinkimas. Apledėjimo rinkiniai sukuria nepriekaištingą dangą.
Cukraus miltelius galite žinoti kaip konditerių ar apledėjimo cukrų. Jei neturite nieko patogaus, iš granuliuoto cukraus netgi galite pasigaminti savo, naudodami maišytuvą ar maisto kombainą.
Ingridientai
- 2 šaukštų sviesto
- 2 uncijos šokolado (nesaldinto)
- 1 puodelio miltinio cukraus
- 2 šaukštai vandens (verdančio)
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Jei turite padengti matinį pyragą ir neturite torto dangtelio ar laikiklio, į pyragą įkiškite dantų krapštuką ant torto viršaus ir šonų, tarp jų vienas nuo kito nutoldami nuo 4 iki 5 colių. Ant torto uždėkite kelis plastikinio apvyniojimo ar folijos lakštus, suklijuodami galus po plokšte, kad jis būtų visiškai uždengtas. Norėdami užšaldyti sušalusius sausainius ar batonėlius, sudėkite juos ant kepimo skardos vienu sluoksniu; užšaldykite ir perkelkite juos į laikymo indą. Pažymėkite ir užšaldykite slapukus iki trijų mėnesių. Balta plėvelė ant nesaldinto šokolado vadinama „riebalų žydėjimu“. Jį sukelia temperatūros svyravimai ir puikiai tinka naudoti receptuose.
- Jei norite gaminti maistą be virimo, verdančiam vandeniui galite naudoti kakavos miltelius ir pieno pakaitalą. Laikykite cukraus miltelių ir kakavos miltelių santykį santykiu 3: 1. Šiai versijai sviestas nereikalingas. Glazūruotą desertą paskaninkite spalvotu cukrumi arba pabarstykite, kol glazūra sukietės. Į šokoladinę mėtų glazūrą įpilkite 1/4 - 1/2 šaukštelio mėtų ekstrakto, tada apibarstykite glazūruotą pyragą ar desertą susmulkintu. pipirmėčių saldainiai, jei pageidaujama.Dėl šiek tiek mokos skonio pridėkite apie 1 arbatinį šaukštelį espreso miltelių arba tirpios kavos granules.
Surinkite ingredientus.
Puode ant silpnos ugnies sumaišykite sviestą ir šokoladą. Virkite, maišydami, kol išsilydys. Arba įdėkite šokoladą ir sviestą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir mikrobangų krosnelėje maždaug 1 minutę. Išmaišykite ir toliau kaitinkite maždaug 15 sekundžių vienu metu, maišydami tarp pertraukų, kol šokoladas ir sviestas išsilydys ir taps vientisi.
Eglė
Išmatuokite cukraus pudrą ir išsijokite į nedidelį dubenį.
Eglė
Į ištirpintą sviestą ir šokoladą įmaišykite išsijotą miltelinį cukrų. Mišinį plakite, užpildami nedideliu kiekiu verdančio vandens, kol jis bus kiek įmanoma praskiestas. Jei atsitiktų, kad jis pasirodė per plonas, įpilkite šiek tiek daugiau miltelių cukraus. Jei per storas, įpilkite dar karšto vandens.
Eglė
Nukoškite šokoladinę glazūrą ant torto arba naudokite ją kaip sausainį ar pyrago apledėjimą. Tai suteikia puikią glazūrą kreminiams pudroms, šluotelėms ar spurgai.
Eglė
Jei jis stovi per ilgai, jis sutirštės. Laikykite jį uždengtą plastikine plėvele, jei nenaudojate iškart. Jei jis sutirštės, padėkite jį ant ugnies, kad vėl ištirptų.
Patarimai
Receptų variantai
Recepto žymės:
- tortas
- šokolado glazūra
- desertas
- amerikietis
