Jeremy Hudson / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 2 9 colių pyragai (patiekiama 18)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 209 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 9 colių pyragai (18 patiekalų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 209 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 52mg | 17 proc. |
| Natris 175mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 50mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis „Chocolate Fudge“ pyragas yra pats pasakiškiausiai turtingas šokoladinis pyragas. Tai puikus šokolado tortas šokolado mėgėjui jūsų gyvenime, ypač jei jis sušalęs pagal šį „Chocolate Fudge Frosting“ receptą. Jei norite apstulbinti savo svečius gardžia, išgalvota šio standarto versija, patiekite jiems „Chocolate Macaroon“ pyragą, kuris paprašys recepto.
Šokolado rūšys
Aukščiau pateiktame „Chocolate Fudge Cake“ recepte reikalaujama nesaldinto šokolado, tik vieno iš daugelio šokolado rūšių. Nesaldintas šokoladas, dažnai vadinamas „kepimo šokoladu“, visų pirma turi kietas kakavos dalis ir kakavos sviestą įvairiomis proporcijomis.
Didžioji dalis šiandien suvartojamo šokolado yra saldaus šokolado pavidalu, kuriame šokoladas derinamas su cukrumi. Pieno šokoladas yra saldus šokoladas, kuriame taip pat yra pieno miltelių arba kondensuoto pieno. Baltajame šokolade yra kakavos sviesto, cukraus ir pieno, bet nėra kakavos kietų medžiagų. Baltasis šokoladas, nors ir panašios struktūros kaip pienas ir tamsusis šokoladas, neturi jokių kakavos kietų medžiagų.
Tamsus šokoladas gaminamas pridedant riebalų ir cukraus į kakavos mišinį. Rūgštusis saldus šokoladas yra šokolado tirpalas, į kurį pridėta šiek tiek cukraus (paprastai trečdalio), daugiau kakavos sviesto ir vanilės. Jis turi mažiau cukraus ir daugiau skysčio nei pusiau saldus šokoladas, tačiau kepant juos galima pakeisti dviem.
Ingridientai
- 1-2 / 3 puodeliai miltų
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio druskos
- 4 uncijos šokolado (nesaldinto)
- 1/2 puodelio vandens
- 1/2 puodelio sviesto (suminkštinta)
- 1-3 / 4 puodeliai cukraus
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės
- 3/4 puodelio pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sutepkite ir miltais patepkite dvi 9 colių apvalias pyrago keptuves. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
Sujunkite pirmąjį ingredientų rinkinį su vieliniu šluotele. Atidėti.
Mikroekonominiame inde ištirpinkite šokoladą su vandeniu. 1 minutę mikrobangėje ir patikrinkite šokoladą. Jei neištirpsta, tęskite mikrobanginimą 10 sekundžių vienu metu. Atidėti.
Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų. Įmaišykite kiaušinius po vieną. Įpilkite vanilės ir išmaišykite. Po truputį supilkite šokoladą ir išmaišykite. Visiškai sujungti. Įmaišykite miltų mišinį pakaitomis su pienu, kol viskas bus sunaudota.
Supilkite tešlą į paruoštas keptuves.
Kepkite 27–35 minutes, kol patikrinsite dantų krapštuku, o pyragas atitrauks nuo keptuvės.
„Frost Chocolate Fudge“ pyragas pagal pageidavimą.
Receptų variantai
- Jei skaičiuojate kalorijas, nereikia visiškai atsisakyti sodrių desertų. Šis neriebus obuolių vokiško šokolado pyragas patenkins jūsų saldų dantį išlaikydamas liemens apimtį. Vietoj šlovinimo po vakarienės galėtumėte apdovanoti savo vakarienės svečią svaiginančiu šokolado likerio pyragu.
Recepto žymės:
- Tortas
- iškepęs pyragas
- desertas
- amerikietis
