Fabianas Krause / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 73 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 63 min
- Išeiga: 4 griežinėliai
„Bruschetta“ yra antipastas, kilęs iš Italijos. Tradiciškai tai buvo būdas sumušti duoną, kuri sustingo. Čia pateiktas receptas atspindi tradicinę versiją, tačiau variacijose taip pat gali būti daržovių, sūdyta mėsa, pupelės ir sūris. Norėdami pasirinkti veganišką variantą, tiesiog praleiskite parmezano sūrį. Norėdami gauti geriausią aromatą, naudokite kokybiškus prinokusius ekologiškus pomidorus ir geriausią actą bei alyvuogių aliejų. Bruschetta puikiai tinka tiek kaip užkandis, tiek kaip šventinis maistas.
Ingridientai
- 1 svaras šviežių pomidorų (supjaustytas kubeliais)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštas šviežių petražolių (maltų)
- 3 šaukštai šviežio baziliko (susmulkinti)
- 2 šaukštai balzaminio acto
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 bagetas (supjaustytas griežinėliais)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (duonos riekelei)
- Nebūtina: 1 skiltelė česnako (duonai trinti)
- Nebūtina: 1/4 puodelio parmezano sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Švelniai sutarkuokite pomidorus, česnaką, petražoles, baziliką, actą ir alyvuogių aliejų ir palikite marinuotis bent 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Jei naudojate česnaką, didelę česnako skiltelę perpjaukite per pusę ir įtrinkite iš kiekvienos duonos pusės. Išpjaustytą duoną iš abiejų pusių ištepkite alyvuogių aliejumi ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite tik keletą minučių, kol duona lengvai paskrus.
Kiekvieną duonos riekę užpilkite šaukštu pomidorų mišinio ir, jei norite, pabarstykite šviežiai tarkuotu Parmezano sūriu.
Recepto žymės:
- duona
- Bruschetta
- užkandis
- italų kalba
