Jimas Nortonas / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 961 | Kalorijos |
| 62g | Riebalai |
| 23g | Angliavandeniai |
| 73g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 961 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 62g | 79 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 67 proc. |
| Cholesterolis 213mg | 71 proc. |
| Natris 977mg | 42 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 23g | 8% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 73g | |
| Kalcis 132mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprastas receptas gaminamas su vištienos ketvirčiais ar šlaunimis, česnakais ir svogūnais, pomidorais ir vynu. Tai yra pagrindinis pakepintos ir pakepintos vištienos patiekalas keptuvei.
Vištienos šlaunys ir visos kojos yra ne tik labai kvapnios, bet ir išlieka sultingos, be to, jos, palyginti su vištienos krūtinėlėmis, yra lengvai pasiekiamos.
Patiekite šį patiekalą su ryžiais, traškiais ritiniais ir supjaustytomis salotomis.
Ingridientai
- 2 - 2 1/2 svaro vištienos šlaunų ar kojų ketvirčių
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 puodelio pjaustyto svogūno
- Nebūtina: 8 uncijos griežinėliais supjaustytų grybų
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 1/2 puodelio vištienos atsargų
- 1 lauro lapas
- 1 (14, 5 uncijos) skardinės pomidorų
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno arba raudonojo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pagardinkite vištieną košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Įdėkite olandišką krosnį arba didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkais, sudėkite vištienos gabaliukus ir kepkite, dažnai keisdami, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Išimkite vištieną ir užpilkite didžiąją dalį aliejaus.
Į keptuvę suberkite svogūną ir virkite maišant apie 3 minutes. Įpilkite grybų, jei naudojate, ir virkite toliau, kol grybai suminkštės, o svogūnai lengvai paruduos. Įpilkite česnako ir virkite 1 minutę ilgiau.
Grąžinkite vištienos gabaliukus į keptuvę. Supilkite 1/2 puodelio vištienos sultinio ir lauro lapelių; uždenkite ir troškinkite 20 minučių.
Įpilkite pomidorų ir vyno ir troškinkite neuždengtą 30 minučių ilgiau arba kol vištiena suminkštės ir iškeps.
Patiekite šį paprastą keptuvės vištienos receptą su ryžiais ar makaronais ir išmirkytomis salotomis, ir būtinai su šiuo patiekalu pasiūlykite traškios duonos ar bandelių.
Mėgautis!
Patarimas
Remiantis USDA, vištiena ir kiti naminiai paukščiai turi būti virti ne žemesnėje kaip 165 F temperatūroje. Patikrinkite momentiniu nuskaitymo termometru, įdėtu į storiausius vištienos gabalėlius, neliesdami kaulų.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vištienos pomidorai
- vakarienė
- amerikietis
