Jean-Francois Riviere / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 45 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 45 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 130mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 56mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Tzatziki“ yra jogurto ir agurkų padažas arba lazdelė, dažnai patiekiama Graikijos restoranuose Vokietijoje (ten, kur rašoma Tsatsiki). Be to, kad patiekiami restoranuose, tzatziki ir atrado savo kelią į Vokietijos kieme esančią kepsnių ir vakarėlių kultūrą.
Šis jogurto ir agurkų mišinys yra šviežias, pikantiškas ir lengvai pagaminamas. Tai geras prieskonių ir (arba) ant grotelių keptos mėsos, kepto baklažano ar cukinijos priedas ir skanus ant falafelio ir giroskopo. Vokietijoje jis valgomas ant duonos. Šio tzatziki recepto išeiga yra du, tačiau lengvai galima padvigubinti arba padvigubinti.
Ingridientai
- 1 puodelis graikiško jogurto (arba jogurto sūrio, pradėkite nuo 1 1/2 puodelio)
- 1 puodelis agurko (susmulkintas, apie 1/2 agurko)
- 1/2 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštelio citrinos sulčių
- 2 šaukšteliai alyvuogių aliejaus (aukščiausios kokybės)
- Garnyras: krapai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Susmulkinkite pusę agurko, sudėkite į kiaurasamtį, pabarstykite 1/2 šaukštelio druskos arba pagal skonį ir leiskite sėdėti 15 minučių. Išspauskite skysčio perteklių.
Nedideliame dubenyje sumaišykite 1 puodelį graikiško jogurto ar jogurto sūrio, susmulkintą ir suspaustą agurką, 2 smulkintas skilteles česnako, 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir 2 šaukštelius alyvuogių aliejaus. Šaldykite, kol paruošta patiekti. Kuo ilgiau sėdi, tuo labiau česnakas išsilydo su kitais ingredientais. Jei padažas atrodo pratekėjęs, vėl įmaišykite skystį.
Vokiečių kalba pateiktą patiekalą reikia patiekti su šviežių krapų šakelėmis arba smulkintais šviežiais krapais arba apipilti trupučiu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Recepto žymės:
- jogurtas
- tzatziki
- užkandis
- vokietis
