Linas Livanosas Atanas
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 pyragas (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 300 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 300 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 40 proc. |
| Cholesterolis 116mg | 39 proc. |
| Natris 515mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 256mg | 20 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis graikiškų cukinijų pyrago receptas arba pitas yra pagrindinis graikiškų patiekalų gaminimas, nes jie tinkamai naudoja daržoves ir sezono sudedamąsias dalis. Pita gabaliukas su salotomis gali būti pietūs ar vakarienė ar net popietinis užkandis.
Ši pita neturi Phyllo tešlos ar jokios plutos. Tai labai lengva surinkti ir kepti, ją galima patiekti šiltai arba kambario temperatūroje.
Ingridientai
- 8–10 vidutinių cukinijų (nuluptos ir susmulkintos)
- 2 vidutiniai svogūnai (supjaustyti kubeliais)
- 1 porai (tik balta dalis, supjaustyti kubeliais)
- 1/2 puodelio šviežių petražolių (maltų)
- 1/2 puodelio šviežių mėtų (maltų)
- 3/4 svaro fetos sūrio (sutrintas)
- 3 kiaušiniai
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus (plius daugiau keptuvei)
- 1/2 puodelio džiūvėsėlių (ir dar daugiau - keptuvei dulkėti)
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Cukinijas sudėkite į kiaurasamtį ir lengvai druskos. Naudodamiesi plokštele, uždenkite cukinijas ir įpilkite šiek tiek svorio, kad išsiskirtų skysčio perteklius. Leiskite jam sėdėti maždaug pusvalandį, kad nutekėtų.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir lengvai pakepinkite svogūnus ir porus, kol svogūnai bus permatomi.
Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje. Lengvai sutepkite 9x12 stačiakampę ar didesnę apvalią keptuvę alyvuogių aliejumi. Keptuvėje apibarstykite duonos trupinių sluoksnį. Įpilkite mišinio ir išlyginkite paviršių, kad jis būtų lygus.
Kepkite neuždengtą esant 350 F 30–40 minučių arba tol, kol pitos viršus pradės tapti aukso rudos spalvos. Prieš pjaustydami leiskite šiek tiek atvėsti.
Recepto žymės:
- feta
- priešpiečiai
- graikų kalba
- vasara
