Bartošas Luczakas / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja 4
Šią paprastą vištieną skanu patiekti su ryžiais arba naudokite pasirinktus makaronus. Vietoj žirnių drąsiai naudokite pjaustytus šparagus arba naudokite kitą daržovę.
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės pusės (be kaulų, be odos)
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto sviesto
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 6 uncijos grybų (supjaustyti supjaustyti kūdikių portabella arba sagos pievagrybiai)
- 3/4 puodelio vištienos sultinio
- 4 1/2 - 5 1/2 uncijos Boursin sūrio (su česnakais ir žolelėmis)
- 1 puodelis žirnių (atšildytas iš užšaldytų)
- 8–12 vynuogių pomidorų (perpus)
- 1 šaukštas petražolių (šviežių, kapotų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nuplaukite vištienos krūtinėlės puseles; paglostyti sausai.
Įdėkite vištieną tarp plastiko lakštų ir minkykite švelniai iki vienodo storio. Pabarstykite druska ir pipirais.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Įpilkite vištienos ir virkite 5–7 minutes iš kiekvienos pusės arba kol paruduos ir iškeps. Išimkite į lėkštę ir palaikykite šiltai.
Į tą pačią keptuvę sudėkite grybus ir pakepinkite, kol suminkštės.
Įpilkite vištienos sultinio ir atšildytų žirnelių. Troškinkite 1 - 2 minutes.
Maišykite „Boursin“ sūrį, kol gerai išmaišysite.
Pridėti vištieną ir pomidorus; išmaišykite, kad susimaišytų, uždenkite ir perkaitinkite.
Nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite petražolėmis, jei norite.
Patiekite ant karšto virtos fettuccine ar panašios tešlos.
Recepto žymės:
- pupelės
- Boursin sūrio padažas
- vakarienė
- pietų
