Eglė
- Iš viso: 20 val. 30 min
- Paruošimas: 10 val. 20 min
- Virėjas: 10 val. 10 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 495 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 35g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 495 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 46 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 37 proc. |
| Cholesterolis 112mg | 37 proc. |
| Natris 381mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 35g | |
| Kalcis 62mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios skanios vištienos salotos užpildytos skoniu. Traškūs obuoliai, spanguolės ir riešutai daro jį ypatinga. Tai puikus būdas naudoti likusią vištieną arba pasigaminti salotų su likusia kalakutiena. Taip pat gali būti naudojama visiškai virta vištienos vištiena arba patogios vištienos krūtinėlės juostelės. Žemiau esančiame recepte rasite pagrindines vištienos krūtinėlės virimo ant viryklės instrukcijas.
Obuoliai supjaustyti kubeliais, džiovintos spanguolės, salierai ir kario milteliai suteikia šiai vištienos salotai skonio. Salotose pjaustyti riešutai ir graikiniai riešutai suteikia papildomo skonio ir įdomios tekstūros, tačiau, jei norite, galite juos palikti.
Patiekite šias gerai pagardintas vištienos salotas į supjaustytą „ciabatta“ duoną ar panašią duoną kaip sumuštinį arba patiekite salotų lapuose lengvesniems pietums. Salotos taip pat gali būti patiekiamos tortilijose ar įvyniojimuose. Šiose salotose gali būti naudojamas lengvas majonezas.
Šios pietų vištienos salotos, pagamintos pridedant smulkintų krapų marinatų, yra dar vienas puikus pasirinkimas. Vakarėliui ar ypatingai progai išbandykite šiuos nuostabius vištienos ir „Havarti“ sūrio užkandžius.
Ingridientai
- 3 puodeliai vištienos (virta, supjaustyta kubeliais)
- Alyvuogių aliejus (pagal poreikį virimui)
- Neprivaloma: 1/4 puodelio graikinių riešutų (kapotų arba supjaustytų migdolų ar riešutų, skrudintų)
- 1/4 puodelio džiovintų spanguolių
- 1/2 puodelio salierų (kubeliais)
- 2 - 3 šaukštai raudonojo svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1/2 puodelio obuolių (kubeliais)
- 4 - 6 šaukštai majonezo (arba pagal skonį)
- 2 šaukštelių šviežių citrinų sulčių
- Nebūtina: 1/8 šaukštelio kario miltelių (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- Salotų lapai
- Nebūtina: geros kokybės duona arba sumuštiniai bandelės (supjaustytos griežinėliais)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šios vištienos salotos yra suskirstytos į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti virimą ir surinkimą.
Virkite vištieną
Tarp 3 ar 4 vištienos krūtinėlių supjaustykite plastikinio lakšto storį iki vienodo storio.
Eglė
Ant vidutinės ugnies uždėkite lengvai suteptą keptuvę. Įpilkite vištienos krūtinėlės į karštą keptuvę ir kepkite jas maždaug 6 minutes arba kol paruduos.
Eglė
Apverskite ir virkite maždaug 5 minutes ilgiau arba tol, kol gerai iškeps. Venkite per daug virti. Minimali saugi vištienos temperatūra (USDA) yra 165 F.
Riešutų skrebučiai
Į sausą keptuvę sudėkite 1/4 puodelio susmulkintų graikinių riešutų, supjaustytų migdolų ar pekano riešutų.
Eglė
Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite, purtydami bandelę ir nuolat maišydami bei sukdami riešutus, kol jie lengvai paruduos ir bus aromatingi. Tai turėtų užtrukti apie 3–4 minutes.
Eglė
Iškeptus riešutus nedelsdami išpilkite į lėkštę, kad sustabdytumėte virimo procesą.
Padarykite vištienos salotas
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dubenyje sumaišykite supjaustytą vištieną, spanguoles, salierus, svogūną, obuolį ir graikinius riešutus, jei naudojate.
Eglė
Puodelyje ar mažame indelyje sumaišykite 4 šaukštus majonezo. citrinos sulčių, kario miltelių, jei naudojate, druskos ir pipirų.
Eglė
Įmaišykite majonezo mišinį į vištieną, įpildami daugiau majonezo, kiek reikia drėgmei ir skoniui.
Eglė
Duonos ar sumuštinio bandeles išdėliokite salotų lapais ir ant salotų paskleiskite vištienos salotas. Arba patiekite vištienos salotas ant salotų išklotų plokštelių su avokado ar pomidorų griežinėliais.
Eglė
Mėgautis!
Receptų variantai
- Vietoj kario miltelių, pagal skonį pagalvokite apie kreolų ar Cajun prieskonių brūkšnelį. Vietoj džiovintų spanguolių galima naudoti per pusę perpjautas raudonas vynuoges, o džiovintas spanguoles pakeiskite razinomis ar goji uogomis.
Recepto žymės:
- salotos
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
