Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 mėsainių (patiekiama 8)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 229 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 20g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 mėsainių (patiekiama 8) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 229 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 13 proc. |
| Cholesterolis 53mg | 18 proc. |
| Natrio 100mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 20g | |
| Kalcis 141mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei ieškote lengvesnio mėsainio, šie vištienos mėsainiai yra puiki alternatyva. Jie gaminami kvapnūs ir sultingi su vištienos šlaunelių mėsa ir įvairiais pagardais, pavyzdžiui, šviežiais kalendros, česnako ir Cajun prieskoniais. Kadangi šis receptas reikalauja vištienos šlaunelių be kaulų, mėsą reikia sumalti patiems - mėsmalėje ar virtuvės kombaine. Šiuose mėsainiuose taip pat galite naudoti cilantro ir petražolių derinį arba naudoti visus cilantro ar visas petražoles, jei jums labiau patinka viena žolelė nei kita.
Patiekite šiuos drėgnus, gerai pagardintus vištienos mėsainius ant minkštos bandelės su supjaustytais pomidorais, marinuotais agurkais ir salotomis, kartu su aštriu sriracha majonezu arba chipotle majonezu.
Ingridientai
- Vištienos mėsainiams:
- 2 - 3 šaukšteliai augalinio aliejaus
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 2 vidutinės skiltelės česnako (smulkiai malto)
- Nuo 1 iki 1 1/4 svaro be kaulų vištienos šlaunys
- 1 puodelis laisvai supakuotų kalendros ar petražolių arba jų derinys
- 1 šaukšto šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1/2 šaukštelio Cajun prieskonių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio smulkių sausų bandelių
- 1 kiaušinio baltymas
- „Burger Assembly“:
- 6–8 mėsainių ritiniai (skrudinti)
- Mėsainių viršūnės, tokios kaip salotos, pomidorai ir svogūnai
- Pagardai, tokie kaip kečupas, majonezas ir garstyčios
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F temperatūros. Kepimo skardą išklokite aliuminio folija arba apipurkškite kepimo purškikliu, kuris nėra lipnus.
Nedideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite smulkintą svogūną ir virkite, maišydami, kol suminkštės. Įpilkite česnako ir virkite, maišydami, dar 1 - 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Vištieną supjaustykite gabalėliais, išmesdami riebalų perteklių. Šlifuokite mėsmaliu arba smulkiai sumalkite virtuvės kombaine. Įpilkite žolelių, laimo sulčių, pagardų, džiūvėsėlių, svogūnų ir česnakų mišinio. Maišykite, kol sumaišysite.
Smulkiai supjaustykite kalendrą ar petražoles ir įmaišykite į vištienos mišinį.
Vištienos mišinį suformuokite į pyragus, kurių kiekviena būtų apie 3–4 uncijos, ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkite apie 20 minučių arba kol iškeps.
Patiekite šiuos skanius vištienos mėsainius ant padalintų skrudintų mėsainių ritinėlių su mėgstamais mėsainių priedais.
Saugiai kepkite vištienos mėsainius
Remiantis foodsafety.gov, malta vištiena ar kalakutiena turi būti virta ne mažiau kaip iki 165 F maisto termometro.
Recepto žymės:
- mesainis
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
