Diana Rattray
- Iš viso: 23 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 6 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 6 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 195mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 9mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pagardai gausiai trinami ant žuvies, tada žuvis apkepinama iš abiejų pusių sunkioje geležinėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Kai juodinate maistą, nepamirškite išjungti dūmų signalizacijos ir aukštą išmetimo ventiliatorių!
Ingridientai
- Pajuodusių prieskonių mišinys
- 2 šaukšteliai maltų paprikų
- 4 arbatiniai šaukšteliai džiovintų čiobrelių lapų
- 2 šaukštelių svogūnų miltelių
- 2 šaukštelių česnako miltelių
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 2 šaukštelių druskos
- 2 šaukštelių juodųjų pipirų
- 1 arbatinio šaukštelio maltų kajeno pipirų arba pagal jūsų skonį
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių lapų
- 3/4 šaukštelio malto kmynų
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto
- Žuvis
- 4 bet kokios rūšies žuvų filė
- 3 šaukštai sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sumaišykite visus ingredientus, skirtus pagardinimui, sumaišykite ir laikykite indelyje su dangčiu.
Virš silpnos ugnies ištirpinkite sviestą keptuvėje, kurioje nėra kotelio (sviesto pakanka, kad apsemtų žuvį ir keptuvės dugną). Kai tik sviestas ištirps, įdėkite žuvį į keptuvę, apversdami ją, kad abi pusės apklotų sviestu. Tada dosniai apdenkite žuvį prieskoniais, vėl apverskite ir uždenkite kita puse.
Dabar įkaitinkite iki vidutinės ugnies ir kepkite žuvį iš vienos pusės, kol pajuodins ir šiek tiek traškūs. Apverskite ir kepkite kitą pusę. Kai reikia, įpilkite dar šiek tiek sviesto.
Recepto žymės:
- žuvis
- priešpiečiai
- cajun
- šeimos vakarienė
