Eglė
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 13x9 colių keptuvė (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 450 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 50g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 13x9 colių keptuvė (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 450 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 31 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 67 proc. |
| Cholesterolis 144mg | 48 proc. |
| Natris 79mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 50g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 78mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis Serbijos kukurūzų duonos arba „ Srpska proja“ receptas buvo pagrindinis serbų valstiečių produktas ir labiau paplitęs nei balta kviečių duona.
Šiandien proja dažnai patiekiama šaltai , su jogurtu, minkštu sūriu, raugintų kopūstų patiekalais, kajmaku ar sarma .
Kukurūzų miltai naudojami įvairiuose preparatuose Balkanuose ir yra matomi, pavyzdžiui, bulgarų kachamak (pvz., Polenta) ir Rumunijos mamaliga rutuliuose .
Ingridientai
- 5 puodeliai kukurūzų miltų
- 1 šaukštelio druskos
- 8 uncijos sviesto (suminkštėjęs)
- 3 dideli kiaušiniai (sumušti)
- 2 puodeliai pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F. Lengvai padenkite 13x9 colių dydžio keptuvę su virimo purškikliu.
Eglė
Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus su druska, sviestu, kiaušiniais ir 1 puodeliu pieno, kol gerai išmaišysite, mažiausiai 5 minutes.
Eglė
Įpilkite likusio 1 puodelio pieno ir vėl maišykite 5 minutes.
Eglė
Perkelkite į paruoštą keptuvę ir kepkite, kol auksinės spalvos ir trupiniai prilips prie dantų krapštuko.
Eglė
Supjaustykite kvadratėliais, bet palikite keptuvėje ir kepkite dar 5–10 minučių, kad bendras kepimo laikas būtų nuo 50 iki 60 minučių. Kukurūzų duona turėtų būti traški iš visų pusių.
Eglė
Patiekite šiltai.
Patarimas
- Šis kukurūzų pyragas yra džiovintuvo pusėje, todėl idealiai tinka kartu su širdžiai mielais serbietiškais patiekalais, tokiais kaip baltųjų pupelių sriuba ar pupelių troškinys. Tai yra vienas iš tų atvejų, kai „Miss Manners“ neprieštaraus jums, kai patiekiate sultis ant savo lėkštės su duonos gabalėliu.
Recepto žymės:
- kukurūzai
- vakarienė
- rytų europos
- Atgal į mokyklą
