Johnas E. Kelly / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Marinuoti: 12 val
- Išeiga: 4-6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 458 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 44g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4-6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 458 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 119mg | 40 proc. |
| Natris 171mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 44g | |
| Kalcis 94mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Marinuota, ant grotelių kepta jautiena, vadinama carne asada, yra mėgstama kuokštelė Kolumbijoje. Marinatą paprastai sudaro apelsinų arba laimo sultys, taip pat česnakai, prieskoniai ir alus. Patiekite carne asada su salsa de aji picante (pomidorų pagrindu pagamintu čili pipirų padažu) ir kai kuriais arepais, arba naudokite ją kaip arepa sumuštinio įdarą.
Ingridientai
- 1 2 svaro. šono kepsnys
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1 butelis alaus
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių
- 3 laimų sultys
- 4 - 6 skiltelės česnako
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 paketas „Sazon Goya“ su achiote
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Išplakite kartu augalinį aliejų, 1/2 butelio alaus, apelsinų sultis, laimo sultis, actą ir Vorčesteršyro padažą.
Pagal skonį išplakite česnaką, kmyną, „SazonGoya“ ir druską bei pipirus.
Įdėkite šono kepsnį į plastikinį maišelį, o marinato mišinį į maišą su kepsniu. Maišą sandariai uždarykite, tada palikite kepsnį marinuotis per naktį šaldytuve.
Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio. Išimkite kepsnį iš marinato ir kepkite 5–8 minutes iš abiejų pusių arba tol, kol jis taps norimas.
Leiskite kepsniui pailsėti 5 minutes, tada labai plonai supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Recepto žymės:
- kepsnys
- priešpiečiai
- Pietų amerikietis
- cookout
