Eglė / Elizabeth LaBau
- Iš viso: 66 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: apie 36 vieno colio širdeles
„Caramel Hearts“ yra vešlūs širdies formos karamelės, pamirkytos šokolade. Šie naminiai Valentino dienos saldainiai yra graži, skani tradicinių triufelių alternatyva. Norėdami naudoti šį receptą, galite naudoti parduotuvėse įsigytas karameles arba pasigaminti naminių karamelių, naudodami bet kurį iš šių karamelės receptų. Palikite juos paprastus arba apibarstykite viršūnes kapotais riešutais, jūros druska, kakavos žieve ar net aukso lapeliais!
Ingridientai
- 12 uncijų minkštų karamelių
- Nebūtina: nuo 1 iki 2 šaukštų grietinėlės
- 1 svaras šokolado saldainių dangos (arba grūdinto šokolado)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įsitikinkite, kad jūsų širdies formos silikoninės formos yra švarios ir visiškai sausos.
Mikrobangų krosnelėje karamelės kas 30 sekundžių didinamos kas 30 sekundžių. Toliau kaitinkite ir maišykite karameles, kol mišinys taps lygus ir skystas.
Šaukštu užpildykite ertmes formoje. Kai bus panaudota visa karamelė, leiskite karamelei atvėsti iki kambario temperatūros, tada atvėsinkite formeles, kol karamelė bus labai tvirta.
Kai saldainiai yra labai tvirti, apverskite formą aukštyn kojom ir švelniai paspauskite širdies nugarėlę, kad išstumtumėte karamelę ir išlaisvintumėte saldainius.
Ištirpinkite šokolado saldainių dangą arba atšildykite šokoladą. Naudodami panardinimo įrankius, panardinkite kiekvieną karamelės šerdį į ištirpintą šokoladą, kol jis bus visiškai padengtas, ir padėkite panardintą karamelę ant pergamento ar vaško popieriaus lapo. Kartokite tol, kol visi karamelės išbrinks.
Patarimai
- Šiam receptui reikalingos silikoninės širdies formos formos, kurias galite rasti gurmaniškų virtuvių parduotuvėse ar daugelyje internetinių parduotuvių. Silikoniniai ledo kubelių padėklai, kurie yra pigesni ir dažnai lengviau prieinami, taip pat veiks formuojant saldainius. Įprastos saldainių formos neveiks, nes jos turi būti lanksčios, kad saldainius būtų galima išstumti iš nugaros. „Caramel Hearts“ laikykite hermetiškame inde iki kambario temperatūros iki dviejų savaičių arba šaldytuve iki mėnesio.. Norėdami gauti geriausią skonį ir tekstūrą, prieš patiekdami, palaikykite juos kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- Saldainiai
- desertas
- amerikietis
- Valentino diena
