„GMVozd“ / „Getty Images“
Kiekviena šventė yra geresnė su tortu, tačiau pagaminus ką nors ypatingo, paruošimas gali užtrukti, o torto pirkimas iš kepyklos gali kainuoti nemažą centą. Laimei, dauguma pyragų gražiai užšąla, ypač kai jie neištirpsta. Kai rasite šiek tiek papildomo laiko, išsirinkite vieną iš šių skanių pyragų, kuriuos kepti, ir padėkite į šaldiklį, kol būsite pasiruošę patiekti. Kai atsiranda tokia šventinė proga, tiesiog leiskite pyragui atšilti ir atšilti bei papuoškite kaip įprasta. Daugiausia pyragų galite užšaldyti iki 3 mėnesių prieš mėgaudamiesi.
Šokoladinio sluoksnio pyragas
Net jei tai nėra gimtadienis, atostogos ar kitas šventinis susibūrimas, klasikinis šokoladinis pyragas yra sveikintinas desertas, kuris, be abejo, bus prarastas laiku. Šis receptas yra šiek tiek paprastas, tačiau gaunamas turtingo skonio pyragas su drėgna trupiniais. Kai pyrago sluoksniai atvės, gerai apvyniokite juos plastikine plėvele arba vaškuotame popieriuje ir folijoje, tada etiketę ir užšaldykite. Išimkite iš šaldiklio ir leiskite atšildyti ant prekystalio 2 - 3 valandas, tada užpildykite ir atšildykite šokolado glaistykle ar saldinta plakta grietinėle.
Baltojo sluoksnio pyragas
Balto sluoksnio pyragas atveria duris daugybei skonio ir įdaro variantų, todėl puikiai tiks pasiruošus beveik bet kokiai ypatingai progai. Iš šio recepto gaunamas lengvas ir purus pyragas, turintis patenkintą sklandžią tekstūrą. Tam reikia tik aštuonių ingredientų, tačiau norint pasiekti idealius rezultatus, reikia labai atsargiai išmatuoti.
Leiskite pyrago sluoksniams visiškai atvėsti ant vielos stovo, tada gerai apvyniokite, paženklinkite ir užšaldykite. Išimkite iš šaldiklio ir leiskite keletą valandų atšildyti ant prekystalio, prieš užpildydami ir atšildydami bet kokį patiekalą, kuriam jums labiau patinka - aviečių uogienė ir kai kurie sviestinio grietinėlės užšalimai yra geri pasirinkimai.
Baltojo šokolado klevo putėsių pyragas
Šio puošnaus ir įspūdingo balto torto paslaptis yra ta, kad jis pagamintas su torto mišiniu, supaprastinant procesą. Šį pyragą galite gaminti etapais, kepdami ir užšaldydami sluoksnius iki 3 mėnesių į priekį, tada paruošdami putėsį ir užšaldę dieną prieš savo šventę. Smulkiai maltas baltas šokoladas suteikia šiam pyragui labai švelnią, aksominę tekstūrą.
Norėdami surinkti, atšildykite sluoksnius ant prekystalio 1 - 2 valandas. Padarykite įdarą, baltojo šokolado užpilą ir užšaldytą, taip pat užpildykite ir atšildykite pyragą, kaip nurodyta recepte. Šį pyragą laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas patiekti.
Paprastas šokoladinis pyragas
Šokoladinis sodrumas šiame pyrage atsiranda dėl kakavos miltelių ir nesaldinto šokolado naudojimo, o švelnumas atsiranda dėl pasukų. Kepkite šį pyragą iš anksto ir leiskite jam visiškai atvėsti; prieš šaldymą nešaldykite. Apvyniokite, etiketes ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Atšildymui ir šalčiui leiskite pyragui stovėti ant prekystalio 2 - 3 valandas; tada paruoškite gruzdinimą, kaip nurodyta recepte, ir supilkite ant torto. Leiskite pyragui pastovėti apie 1 valandą, kad atvėstų, tada supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Šokoladinis vyšnių pyragas
Šis ypač paprastas pyragas pagamintas iš pyrago mišinio ir konservuoto vyšnių pyrago įdaro. Vaisiai daro tortą gražų ir drėgną, prideda sodraus ir saldaus skonio. Tai yra vienas pyragas, kurį norite atšaldyti prieš užšaldant, nes užšaldytos masės užpilamos viršuje, kol pyragas vis dar šiltas. Kai pyragas visiškai atvės, apvyniokite ir padėkite į šaldiklį. Prieš patiekdami leiskite 2–3 valandas palaikyti kambario temperatūroje, kad atšiltų.
