Eglė
-
Tradiciniai britiški paplotėliai
„Loop“ vaizdai / Simon Montgomery / „Getty Images“
Klasikinis britų skanėstas yra vienas iš visų laikų mėgstamiausių Anglijos kepinių. Jokia save gerbianti popietės arbata niekada nebus patiekiama be jų. Pabandykite aplankyti Devoną ar Kornvalį ir nesigundykite gardžių skanumynų, uogienės ir kreminės grietinėlės arbata.
Nors gali atrodyti bauginantis, plakti kąsnio partiją visai nereikia laiko. Juos taip paprasta gaminti, tačiau daugelis jų vengia. Galbūt tai lemia nuožmi konkurencija, supanti klasikinį skeletą - ar jie pakankamai lengvi? Ar jie gerai prisikėlė? Ar jie trupiniai?
Šiame pagrindiniame paplotėlių gaminimo vadove atraskite patarimų ir patarimų, padėsiančių įvaldyti šį puikų patiekalą, taip pat keletą receptų įvairių skonių skoniui - visi populiarūs ir puikus išeities taškas. Skonis yra puikus dalykas, kuris suteikia daug neįprastų skonių - tiek saldžių, tiek pikantiškų. Nuo geriausių ingredientų pasirinkimo ir naudojimo iki geriausių būdų, kaip maišyti, formuoti, pjaustyti ir kepti paplotėlius, reikia atlikti keletą patarimų, kurie užtikrins, kad turėsite švelniausius paplotėlius, vertus angliškos arbatos.
(Nepamirškite painioti tradicinių britiškų paplotėlių su Škotijos Tattie paplotėliais - savotišku bulviniu blynu, patiekiamu pusryčiams.)
-
Klasikinio skonio receptas
Cheryl Chan / „Getty Images“
Saldus ar pikantiškus naminius skanumynus, skirtus popietinei arbatai (ar bet kada, kai jums patinka skanėstas), galite pasigaminti greitai ir lengvai, kaip rodo šis klasikinis skanėsto receptas.
Klasikinis kaklaskarė yra paprastas ir neišpuoštas, todėl puikiai tinka dėti daugybę skirtingų skonių ir ingredientų. Paprastas skanėstas taip pat nuostabus su šviežiai pagamintais uogienėmis ir net trupučiu plaktos ar įbrėžtos grietinėlės.
-
Vaisių paplotėlių receptas
„Hiroe Kida“ / „Getty Images“
Šiame recepte yra tradicinių džiovintų vaisių, tačiau jums nereikia sustoti. O kaip džiovintos vyšnios, spanguolės, datulės, figos? Galimybės yra begalinės.
-
Tradicinis sūrio košės receptas
Britų sūrio paplotėliai. Elly Schuurman / „Getty Images“
Skanūs naminio sūrio paplotėliai skanūs kaip užkandis, prie arbatos puodelio ar kaip popietės arbatos dalis. Pagal šį receptą tarkuotas Čederio sūris, tačiau galite pasigaminti bet kokio norimo skonio (nors galbūt norėsite vengti labai minkštų sūrių, nes jie per greitai tirpsta). Laikykitės šiek tiek kietesnių sūrių, tokių kaip „Cheddar“ ar „Cheshire“, ar tokių kietų rūšių sūrių kaip „Parmesan“, kurie, pridedant pasukų, padaro neįprastą ir skanų skonį.
-
Laužų palydos
Uogienė ir kreminis kremas puikiai dera su paplotėliais. Debby Lewis-Harrison / „Getty“ vaizdai
Britų paplotėliai visada patiekiami taip, kad pasklistų perpus. Sviestas yra būtinas dalykas, o prie tradicinės grietinėlės arbatos paplotėliai pridedami uogienės ir grietinėlės, ypač sutrintos grietinėlės. Ar pirmiausia dėsite uogienę ar grietinėlę, priklauso nuo to, ar valgote savo grietinėlės arbatą Kornvalyje ar Devone, nes Kornvalyje uogienę seka grietinėlė, o Devone - atvirkščiai.
