Eglė
- Iš viso: 7 min
- Paruošimas: 2 min
- Virėjas: 5 min
- Šaldytuvas: 24 val
- Išeiga: 16 porcijų
Naudokite tikrus obuolius, kad formuotumėte šiuos sūdytus karamelinius želė kadrus, klasikinį vaikų užkandį paversdami žaviu tik suaugusiesiems skirtu patiekalu. Jums reikės kvapiosios degtinės, kad šis receptas gautų turtingą skonį, taip pat obuolių sidro, kad būtų tikras autentiškas obuolių skonis. Ir nors šie kadrai sutvirtėja maždaug per 4 valandas, geriau juos pasidaryti iš anksto, kad jie išliktų tvirti obuolio pleišto pavidalu.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 4 žali ar geltoni obuoliai
- 1/3 puodelio citrinos sulčių
- 1 3/4 puodelio obuolių sidro
- 2 pakeliai želatinos
- 1/4 puodelio išlydytų karamelių
- 1 puodelis sūdytos karamelės degtinės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Obuolius perpjaukite per pusę, žemyn nuo stiebo. Naudodami nupjovimo peilį ir melionų rutulį, išvalykite centrą, atsargiai ir nepradursite odos.
Puodelio obuolių vidų ir kraštus gerai išplakite su citrinos sultimis, kad neliktų rudumo. Padėkite juos taip, kad jie būtų nukreipti žemyn.
Supilkite sidrą į mažą puodą ar gilią keptuvę. Ant viršaus pabarstykite abi pačias želatinos pakuotes ir leiskite pastovėti apie 2 minutes, kad „pražys“. Pamatysite plėvelės filmo formą viršuje.
Mišinį padėkite ant silpnos ugnies. Kaitinkite ir nuolat plakite, kol želatina tolygiai ištirps, maždaug 2–5 minutes. Būkite atsargūs, neleiskite mišiniui užvirti. Tada išplakite į ištirpintą karamelę. Kai viskas bus tolygiai sujungta, nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Įpilkite degtinės ir išmaišykite, kad gerai susimaišytų.
Įdėkite obuolių puseles į muffino skardą, nukreiptą aukštyn. Supilkite mišinį į kiekvieną iškočiotą obuolį.
Šaldykite iki kietos 4–24 val.
Obuolių puseles atsargiai supjaustykite pleištais ir patiekite.
Recepto žymės:
- Nušautas
- desertas
- amerikietis
- rudenį
