Eglė valgo / Katarina Zunic
- Iš viso: 8 val. 25 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 1 kotletas (8 porcijos)
Šį vakarą lėtoje viryklėje padarykite šį skanų ir neriebų kalakutienos kotleto kotletą. Bet kokia lėtoje viryklėje pagaminta duona bus labai drėgna ir švelni. Taigi galite naudoti mažesnio riebumo mėsą, tokią kaip malta kalakutiena ar malta vištiena, ir ji vis tiek bus aksominė ir skani.
Ingridientai
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1/3 puodelio pieno
- 1/4 puodelio krienų
- 3 šaukštai čili padažo
- 2 kiaušiniai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1 šaukštelio džiovintų mairūno lapų
- 1/4 puodelio šviežių petražolių (maltų)
- 1 puodelis minkšto šviežio nesmulkinto džiūvėsėlio
- 2 1/2 svaro malto kalakutienos (šviesios ir tamsios mėsos)
- 3 šaukštų kečupo
- 1 šaukštas garstyčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Vidutinėje keptuvėje kepkite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 5–6 minutes.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Dėkite į didelį dubenį ir palikite 10 minučių atvėsti. Tada įpilkite pieno, krienų, čili padažo, kiaušinių, druskos, pipirų, mairūno, petražolių ir džiūvėsėlių ir gerai išmaišykite.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Įpilkite kalakutienos ir švelniai sumaišykite, bet atsargiai rankomis, kol sumaišysite.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Nuplėškite du 30 colių sunkiojo aliuminio folijos gabalus ir sulankstykite, kad padarytumėte dvi 2x30 colių juosteles. Lenkite kopūstų puodo dugną juostelėmis pagal X modelį, palikdami kraštus pakabinti virš kopūsto puodo.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Kalakutienos mišinį suformuokite į kepalą, kuris tilps į kopūstą. Ant viršaus uždėkite folijos juosteles.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Tada nedideliame dubenyje sumaišykite kečupą ir garstyčias ir tolygiai paskirstykite ant kotleto.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Uždenkite kopūstą ir virkite žemoje vietoje nuo 7 iki 8 valandų, kol mėsos termometras užregistruos 160 F.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Kepimo metu nugriebkite riebalus, naudodami kalakutienos kąsnį.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Naudokite folijos juosteles, kad ištrauktumėte kotletą iš „crockpot“, kai jis mėsos termometru pasiekia 160 F. Uždenkite ir leiskite pastovėti 20 minučių prieš pjaustydami.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Katarina Zunic
Patarimas
- Visada kepkite svogūną ir česnaką prieš dedant juos į kotletą vien todėl, kad šios daržovės nepakankamai suminkštėja, kol pati kotletas kepa ir norite, kad viskas susimaišytų ir būtų švelni.
Recepto variantas
- Galite pagardinti šį kotletą bet kokiu noru. Jei jums nepatinka mairūnas, naudokite džiovintus bazilikus, raudonėlius ar čiobrelius. Įpilkite daugiau česnako arba naudokite mažiau. jei jums patinka prieskoniai, tai būtų puikus priedas dar šiek tiek maltų jalapeño pipirų, kaip ir susmulkinti raudonųjų pipirų dribsniai.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
