Vaizdo šaltinis / „Getty Images“
Mes visi esame pasirengę valgyti daugiau šviežių daržovių, kai tik atėjo pavasaris, ypač po šonkaulius primenančių sriubų, troškinių ir bandelių, kuriomis mėgaujamės visą žiemą. Atsisakykite pakuotės varianto ir nustokite kepti parduotuvėse įsigytus patiekalus su šiomis skaniomis ir apgaulingai paprastomis naminėmis pavasario salotomis. Įsitikinkite, kad perkate tik tiek daržovių, kiek galite naudoti. dauguma jų būna tik keletą dienų šaldytuve.
7 geriausi 2020 m. Salotų suktukai
-
Šparagų ir sviesto salotų salotos
Eglė / Molly Watson
Būkime sąžiningi, ar nėra ko nepagerinti pridedant mini mocarelos rutuliukus? Jums patiks šios nepakartojamos pavasario salotos, iš kurių skanūs skanūs kąsneliai kartu su traškiais jaunais šparagais, švelniomis sviesto salotomis ir traškiomis pistacijomis yra lengvoje, švelnioje citrinų vyniotinėje. Jei niekada neišbandėte šparagų žalių, tai yra puiki proga. Norėdami gauti geriausius rezultatus, gaukite plonus, šmaikščius stiebus.
-
Širdžiai pjaustytos salotos
„Michelle Tran“ / „EyeEm“ / „Getty Images“
Pjaustytos salotos yra visi įniršiai ir dėl geros priežasties. Komponentų supjaustymas panašaus dydžio gabaliukais, paskirstomas efektyviau nei tradicinės salotos. Šiose nesudėtingose, įvairiapusėse salotose naudojamos pavasarinės daržovės, pavyzdžiui, ridikai, ankstyvieji agurkai ir bet kokios salotos, kurios pirmiausia pasirodo jūsų ūkininko turguje. Kumpis ir sūris suteikia sūrumo ir baltymų. Nesivaržykite pritaikyti šį patiekalą su bet kuriomis daržovėmis ir mišiniais, kurie jums labiausiai patinka.
-
Septynių sluoksnių salotos
Sluoksniuotos salotos.
Jamesas Baigrie / Vaizdo bankas / „Getty Images“
Jūs išbandėte septynių sluoksnių panardinimą, dabar pašviesinkite jį septynių sluoksnių salotomis! Traški šoninė ir kreminis majonezas suteikia šioms salotoms sodrų, patenkinamą elementą, kuris atkreipia dėmesį į traškias daržoves. Šis receptas reikalauja šaldytų žirnių, bet jei galite rasti šviežių jaunų žirnių, jie dar geresni. Įsisavinę receptą, įtraukite visas daržoves, kurias rasite sezono metu, kad susuktumėte.
-
Kreminės sodo bulvių salotos
Sodo bulvių salotos su žirniais ir morkomis.
Eglė / Diana Rattray
Vien todėl, kad tai salotos, dar nereiškia, kad jos turi būti salotos. Šaldytas daržoves pakeiskite šviežiomis šiomis klasikinėmis bulvių salotomis, į kurias įdarytos daržovės ir akcentuoti kietai virti kiaušiniai. Įsitikinkite, kad neperkepinate bulvių - palikite jas tik truputį traškesnius ir užtikrinsite, kad jie net po kelių valandų vyks į pavasario pikniką.
-
Klasikinės špinatų salotos
Špinatų salotos su obuoliu.
kirin_photo / E + / „Getty Images“
Špinatų salotos galėjo pasitaikyti 90-aisiais, tačiau šis skanus, geležies turtingas, žalias, žalumynų lapas niekada nepaliko mūsų rotacijos. Kūdikių špinatai bus visur, atšilus orams, todėl suimkite į krepšį ir nusimeskite šias paprastas salotas. Saldūs obuoliai gražiai kontrastuoja su sutrinta šonine ir smulkintais pekano riešutais, o saldus ir aštrus obuolių sidro užpildas visa tai sujungia.
-
Žaliųjų žirnių salotos su kreminiu padažu
Žaliųjų žirnelių salotos su lengvu kreminiu padažu.
Eglė / Diana Rattray
Parodykite gaivų šviežių pavasarinių žirnių skonį ir skoningą tekstūrą su šia pietietiško stiliaus žirnių salotomis. Žaliųjų, raudonųjų ir geltonųjų paprikų derinys suteikia spalvą ir saldumą, o raudonasis svogūnas prideda zing, priešingai nei kreminė padažas. Padarykite šį patiekalą keliomis valandomis prieš laiką, kad prieš patiekdami skoniai galėtų susimaišyti ir sustiprėti.
-
Ryžių salotos su citrinų užpilu
Brianas Macdonaldas / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“
Galbūt negalvojate apie ryžius, kai galvojate apie salotas, todėl leiskite šiam spalvingam daržovių patiekalui persigalvoti. Jame gausu pavasarinių daržovių, pavyzdžiui, špinatų, žalių svogūnų, morkų, pomidorų, raudonųjų paprikų, petražolių ir vasarinių moliūgų, kurie pašviesinti citrinos spalvos padažu. Jei dar per anksti kai kuriuos iš šių produktų gaminti ten, kur gyvenate, galite juos pakeisti žaliaisiais žirneliais, šparagais, šparaginėmis pupelėmis ar bet kuo, kas rinkoje atrodo šviežia.
-
Nuskustos šparagų ir agurkų salotos
Eglė / Lauros Randolph
Pavasarį negauname pakankamai šparagų, ir šios skanios šparagų salotos yra viena iš priežasčių. Šias švelnias sezonines ietis nuskuskite arba plonai supjaustykite griežinėliais ir melskite su pipirine arugula ir į baltymus įpiltu edamame. Skanūs džiūvėsėliai ir aštrus parmezanas suteikia traškumo ir tekstūros, todėl jaučiasi ypatingai. Dėl klasikinio žolelių vynuogyno visa tai dainuoja „pavasaris!“
-
Salotos su pomidorais ir šparagais
Eglė / Anita Schecter
Tatuiruotė yra Artimųjų Rytų atsakymas į panzanelą arba duonos salotas, naudojant pitalą vietoj traškios duonos. Šios ypač traškios salotos tikrai nėra mažai angliavandenių, tačiau tai puikus būdas mėgautis šviežiais pavasariniais šparagais ir pomidorais naujame pristatyme. Tangi žagrenė prideda parašo zingą, kuris pabrėžia visus šviežius elementus. Norite jį dar labiau išmaišyti? Įtraukite truputį tahini, kad būtų nuobodus, riešutų skonis.
-
Pavasario žalumynai ir pupelės
Pavasario žalumynai, pupelės, citrininis imbierinis sviestas. Pagalvokite apie daržoves
Šiose „zippy“ salotose sumaišykite mėgstamus pavasario žalumynus, traškias žalias pupeles ir šviežiai tarkuotą imbierą, iš kurio gaminamas puikus garnyras prie paprastos keptos mėsos ar žuvies. Tai taip pat pats savaime gamina fantastišką lengvą patiekalą - pridėkite skrudintų pušies riešutų ar migdolų, kad būtų traškūs ir baltymų.
-
Kvinoja, tunas ir avinžirnių salotos
Billas Bochas / „Getty Images“
Grūdų salotos šiuo metu yra populiarios dėl šios priežasties: jos yra skanios, sudėtos į baltymus ir jas maloniai keičia iš lapinių žalumynų, būdamos sveikos, nuoširdžios ir skanios. Šviežios mėtos, kalendra, špinatai ir pavasariniai svogūnai pabrėžia turguje pasirodžiusias pavasarines daržoves. Avinžirniai, tunas ir vynuogių ar vyšnių pomidorai suteikia spalvą ir skonį, o jei norite dar gražesnės plokštelės, galite naudoti įvairiaspalvę quinoa.
-
Ant grotelių kepta kriaušė ir saldžiųjų bulvių salotos
Ant grotelių kepta kriaušė ir saldžiųjų bulvių salotos. Kalbant apie BBQ, Inc.
Jei šaudote ant grotelių, kodėl gi neišmesdami ir kai kurių salotų ingredientų? Kriaušės ir saldžiosios bulvės ant grotelių suteikia malonų, karamelizuotą skonį, tačiau atidžiai stebėkite - jos greitai dega! Šiose salotose demonstruojamos pipiriškos pavasario arugula ir kūdikių špinatai, tačiau galite naudoti bet kokius jums patinkančius žalumynus. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite tikrą graikišką fetos sūrį.
-
Braškių ir špinatų salotos su šampanu „Vinaigrette“
Eglė / Samantha Merritt
Pavasaris atneša gausybę šviežių špinatų, kopūstų kūdikiams ir braškių: viskas, ko jums reikia, kad padarytumėte šias įspūdingas salotas. Pjaustyta vištiena, aštrus fetos sūris ir saldūs glazūruoti graikiniai riešutai suteikia šiam patiekalui pakankamai įvairovės, kad jis būtų pakankamai kvapnus valgymui. Šis ryškus, šventinis saldžiųjų ir rūgščiųjų šampano vynuogynų salotas gali tiesiog paversti jį jūsų įprastine rotacija!
-
Daikono ir agurkų salotos
Eglė
Daikono ridikėliai yra pipirai ir šiek tiek saldūs, ir jie ypač gardūs šiame tradiciniame actu pasipuoštame sunomono. Japoniški agurkai yra klasikinis pasirinkimas, tačiau jei jų nerandate, persiški, angliški ar net įprasti agurkai veikia puikiai. Išbandę standartinę versiją, pabandykite sumaišyti, įmaišydami kitas pavasarines daržoves.
-
Šiltas ožkos sūrio salotos
„Flickr CC“ / „galant“
Turtingas, kreminis ožkos sūris verčia šią ypatingą salotą paversti kelione į intymų prancūzų restoranėlį. Tai pavasarinių žalumynų, pagardintų šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, krapais, bazilikais ar vyšniomis, mišinys. Apkepkite ožkos sūrį orkaitėje arba ant viryklės ir patiekite gatavą patiekalą kaip lengvus pietus ar vakarienės užkandį.
-
Skrudinti žiediniai kopūstai ir Quinoa salotos
Eglė / Diana Rattray
Galbūt negalvojate apie skrudintus žiedinius kopūstus kaip salotų ingredientą, tačiau sujungę juos su saldžiais žaliaisiais žirneliais, vasariniais svogūnais ir kvino, išgirsite jo pagyrimus. Virkite žirnius tol, kol jie bus švelniai minkšti, kad jų parašas išliktų lengvai. Šios salotos skanios tiek pat, kiek šiltos ar atšaldytos, todėl puikiai tinka supakuotiems pietums.
-
Šparaginės pupelės ir Clementine salotos
Katie Workman / themom100
Šmaikščios al dente šparaginės pupelės, saldūs ir aštrūs klementinai, sūrus feta, bulguriniai kviečiai ir „Zippy Dijon“ padažas leis šioms skanios salotos tapti pagrindine jūsų pavasario meniu vieta. Jei esate patiekalų gerbėjas, tai yra puikus salotos, kurios paruošiamos savaitės dienos pietų pasirinkimui - jas galite pasigaminti keliomis dienomis anksčiau.
-
Klasikinės graikiškos salotos
Vaizdo šaltinis / „Getty Images“
Klasikinės graikiškos salotos visada patenka į vietą, ypač kai jas gaminote su šviežiomis pavasario daržovėmis. Mėtykite pipirinius ridikėlius, raudonąjį svogūną, aukštos kokybės fetą, agurką ir pomidorą su raudonėlio užplikyta graikiška vynretreta Viduržemio jūros regiono skoniui. Kalamata alyvuogės yra tradicinės, tačiau naudokite bet kokią veislę, kuri jus sužavi. Norėsite padaryti papildomą padažą, kad galėtumėte naudoti šaldytuve ateityje; jis puikiai tinka ir ant skrudintų daržovių ir paprastų žalių salotų!
-
Rankiniai pavasario salotų ritinėliai
Eglė / Molly Watson
Pasiimkite ryžių popieriaus įvyniojimo pakuotę šioms rankinėms Tailando pavasario salotoms! Šis nešiojamas patiekalas supakuotas su šviežiais ridikėliais, šparagais, žirneliais, morkomis ir tofu lengviems pietums ar vakarėliui pritaikytam užkandžiui. Patiekite ritinius su aštriu žemės riešutų ar vietnamietiško „nuoc cham“ panardinimo padažu, kad gautumėte aromatą.
-
Greitos tailandietiškos agurkų salotos
Eglė
Šias paprastas, skanias agurkų salotas galite sudėti per 10 minučių. Švieži agurkai susimaišo su kalendra su šiek tiek aštriu padažu, kuris leis jums grįžti vėl ir vėl. Patiekite šį gaivinantį patiekalą per pirmąjį sezono kepsnį arba supakuokite pietums kartu su baltymais - skoniai tik pagerės sėdint.
