Eglė / Elizabeth LaBau
- Iš viso: 4 val
- Paruošimas: 2 val. 30 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: 1 svaras (3 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 346 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 90g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 svaras (3 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 346 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 11mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 90g | 33 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 34mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Saldintos svarainiai yra tai, ką mes vadiname savo „slaptuoju ginklu“ gamindami įspūdingus desertus. Cidonijos yra mažiau žinomi rudeniniai vaisiai, išlaikantys daugelį „laukinių“ savybių. Jie yra labai sutraukiantys (ir, reikia pasakyti, nemalonūs), kai valgomi žali, todėl jie turi būti virti, kad būtų malonūs. Neapdoroti jie atrodo panašiai kaip kriaušės, su žalsvai gelsva oda ir baltu minkštimu, tačiau, virti, jų minkštimas įgauna gilią rožių spalvą ir yra saldaus, aštraus, gėlių aromato.
Saldintos svarainiai yra tokios geros, dažnai turime nustoti valgyti paprastus patiekalus! Geriausiai mėgaujamasi ant ledų viršaus arba ant torto riekelių. Tai taip pat gerai tinka jogurte ar granoloje užkandžiauti.
Ingridientai
- 3 vidutinės svarainės (apie 1 svarą)
- 2 puodeliai vandens
- 1 1/4 puodelio cukraus (granuliuoto)
- 5 sveikos gvazdikėlių
- 1 šaukštelis. citrinos sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Cidonijas nulupkite ir supjaustykite į ketvirčius.
Nuimkite šerdį ir svarainių skyrius supjaustykite mažais kubeliais arba plonais griežinėliais. Jei valgote juos paprastus, manome, kad kubeliai yra gražūs, bet jei juos naudojate tešloje, plonosios riekelės veikia geriau.
Vandenį ir cukrų įpilkite į vidutinį indą ant vidutinės ugnies ir maišykite, kol cukrus ištirps.
Įpilkite svarainius, visas gvazdikėlius ir citrinos sultis ir sumažinkite ugnį.
Troškinkite svarainius ant silpnos ugnies cukraus sirupe 1, 5–2 valandas, retkarčiais pamaišydami, kad jie būtų tolygiai padengti sirupu.
Kepimo metu svarainiai įgaus ryškią rožių spalvą, o vanduo su cukrumi sumažės iki tiršto sirupo skysčio.
Periodiškai išbandykite svarainių gabalėlį, kad pamatytumėte, ar jie baigti: jie turėtų būti kramtyti ir turėti beveik želė saldainių tekstūrą. Dėl per didelio virimo jų kraštai bus kieti, todėl atidžiai stebėkite juos netoli galo. Jei neatrodo, kad jie buvo padaryti, o sirupas atrodo labai tirštas, įpilkite papildomo vandens, kad jo per daug nesumažintumėte.
Kai svarainiai bus virti, nukelkite juos nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Prieš valgydami išimkite visas gvazdikėles. Mes mėgstame juos valgyti paprastus, jie puikiai tinka ir ant ledų, arba kaip pyrago ar pyrago įdaras.
Cukruotus svarainius jų sirupe ne ilgiau kaip savaitę laikykite hermetiškame inde šaldytuve.
Spustelėkite čia norėdami peržiūrėti „Apple Candy“ receptus!
Recepto žymės:
- saldainiai
- svarainiai
- sausainiai ir saldainiai
- amerikietis
