Kambodžos jautienos salotos su aštrių kalkių padažo receptu

„Getty“ vaizdai.

• Iš viso: 8 min
• Parengimas: 0 min
• Virėjas: 8 min
• Išeiga: 2 porcijos

įvertinimai Pridėti komentarą

Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai)
613	Kalorijos
23g	Riebalai
63g	Angliavandeniai
46g	Baltymas

Žr. Pilnas mitybos rekomendacijas. Slėpkite visas mitybos rekomendacijas ×

Mitybos faktai
Porcijos: 2 porcijos
Kiekis vienai porcijai
Kalorijos	613
% Kasdieninė vertė*
Iš viso riebalų 23g	30 proc.
Sotieji riebalai 6g	30 proc.
Cholesterolis 96mg	32 proc.
Natris 3374mg	147 proc.
Bendras angliavandenių kiekis 63g	23 proc.
Dietinis pluoštas 10g	36 proc.
Baltymai 46g
Kalcis 421mg	32 proc.
* Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną.

(Informacija apie maistingumą apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma įvertine.)

Šios skanios ir gaivios Kambodžos jautienos salotos su aštriu kalkių padažu yra didelis mėgstamumas ne tik Kambodžoje, bet ir Vietname bei Tailande. Kambodžoje jis dažniausiai patiekiamas restoranuose arba kaip šventės dalis. Tai puikus užkandis, o jautienos ir žolelių derinys su aštriu ir aštriu padažu yra idealus, norint sukelti apetitą pagrindiniam patiekalui.

Ingridientai

• 1/2 svaro sterko kepsnys
• 1/4 puodelio pupelių daigų
• 1/4 puodelio baziliko lapelių (šviežių)
• 1/4 puodelio mėtų lapelių (šviežių)
• 1 1/2 šaukšto kepimo aliejaus
• druska pagal skonį
• Persirengimui:
• 4 šaukštai žuvies padažo
• 1 calamansi liepa (sultinga)
• 2 skiltelės česnako (kubeliais)
• 3 čiulptukai iš paukščio skrydžio (supjaustyti kubeliais)
• 1 šaukštas cukraus

Žingsniai, kaip tai padaryti

Persirengimas

Norėdami paruošti padažą, dubenyje plakite žuvies padažą, laimo sultis ir cukrų, kol cukrus ištirps.

Įmaišykite česnaką ir čili.

Kepsnį įtrinkite druska. Įkaitinkite aliejų keptuvėje arba wok. Kai aliejus pradeda rūkyti, pasukite liepsną žemyn ir įdėkite kepsnį į karštą aliejų. Prieš apversdami leiskite jam virti 3–4 minutes. Leiskite jam virti dar 3–4 minutes.

Nusausinkite aliejaus perteklių. Supjaustykite ¼ colio storio griežinėliais.

Į salotų dubenį sudėkite jautieną, pupelių daigus, baziliko lapelius, mėtų lapelius ir padažą, kol gerai išmaišysite.

Recepto žymės:

• Pipirai
• vakarienė
• azijietiškas
• šeimos vakarienė

Įvertink šį receptą man visai nepatinka. Tai nėra blogiausia. Aišku, tai padarys. Aš esu gerbėjas - rekomenduočiau. Nuostabu! Man tai patinka! Ačiū už įvertinimą!