Bobas Ingelhartas / „Getty Images“
- Iš viso: 5 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: 1 puodas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 912 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 150g | Angliavandeniai |
| 60g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 912 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 12 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 52mg | 17 proc. |
| Natris 199mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 150g | 54 proc. |
| Dietinis pluoštas 37g | 133 proc. |
| Baltymai 60g | |
| Kalcis 348mg | 27 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis vieno patiekalo patiekalas yra beveik toks pat paprastas, kokį jis gaunamas. Lėta viryklė atlieka darbą, kol jūs galite laisvai daryti kitus dalykus. Kai jis bus paruoštas, galėsite subalansuotai pavakarieniauti viename inde - mėsa ir daržovės, įskaitant krakmolingas daržoves.
Patiekite su kukurūzų kruopomis, kukurūzų bandelėmis, prancūziška duona ar rūgštynių bandelėmis, kad gardžiai jaustumėtės žiemą. Pora su dideliu raudonuoju vynu, pavyzdžiui, „cabernet sauvignon“, „Malbec“ ar „zinfandel“ arba „cabernet-merlot“ mišiniu. Kadangi plaukėte per pagrindinį patiekalą, gražiai patiekite patiekdami saldų desertą, pavyzdžiui, obuolių pyragą ar tortą, vyšnių pyragą ar geltonojo sluoksnio pyragą.
Šis pupelių patiekalas taip pat yra puiki galimybė nunešti į bandelių vakarienę ar bagažinės dangtį. O pagaminti minią nesunku pasidarius didesnį receptą.
Ingridientai
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 6 griežinėliai lašinių (kubeliais)
- 1/4 puodelio pjaustyto svogūno
- 2 skardinės (16 uncijų kiekviena) keptos pupelės (nusausintos, bet atsargos skystos)
- 1 skardinė (15 uncijų) raudonųjų pupelių (nusausintos)
- 1 skardinė (15 uncijų) laimos pupelių (nusausintos)
- 1/4 puodelio melasos
- 1/2 - 3/4 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 1/4 puodelio kečupo
- 2 šaukštelių paruoštos garstyčios
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje ir sunkioje keptuvėje kepkite maltą jautieną, šoninę ir svogūną, kol svogūnas bus permatomas, šoninė iškeps ir jautiena gerai paruduos.
Iš mėsos mišinio nusausinkite riebalus.
Į lėto viryklę sudėkite jautienos, lašinių ir svogūnų mišinį, keptas pupeles, pupeles, laimos pupeles, melasą, rudąjį cukrų, kečupą ir garstyčias.
Uždenkite ir virkite ant viršaus 1 valandą. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir virkite dar 3–5 valandas.
Įpilkite rezervuotų sulčių iš keptų pupelių, kiek reikia, kad sumaišytumėte mišinį viso virimo metu.
Receptų variantai
- Šiame recepte pakeiskite keptas pupeles kiauliena ir pupelėmis. Į puodą arba jų mišinį įpilkite sviesto, cannellini, pinto, karinio jūrų pupelių ar puikių šiaurinių pupelių. Į mišinį įlašinkite brūkšnelį baltojo vyno arba sidro acto.Ištirpinkite melasą ir padidinkite rudąjį cukrų iki 1 puodelio.Įpilkite pjaustytų salierų., kaip pageidaujama. Padarykite sveiką vegetarišką versiją ir nekepkite mėsos, praleisdami maltos jautienos ir šoninės bei pakeisdami kitos rūšies pupeles.Kešieną pakeiskite malta kiaulienos dešra; rudą kartu su malta jautiena ir svogūnais arba padarykite dešrą be šoninės ir maltos jautienos. Naudokite kiaulienos dešrą kaip vienintelę mėsą, o puodą pagardinkite salsos ir taco prieskoniais, kad būtų meksikietiškas posūkis. Naudokite keptas pupeles, pupeles, juodąsias žirnelius ir laimo pupeles, praleiskite kečupą, garstyčias, melasą ir rudąjį cukrų.
Recepto žymės:
- Laimos pupelės
- priešpiečiai
- pietų
- puokštė
