Diana Rattray
- Iš viso: 7 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 336 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 49g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 336 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 23mg | 8% |
| Natris 498mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 49g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 11g | 38 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 254mg | 20 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Paprastas baltas padažas su česnakais ir trupučiu šerio prideda skonį šiam skanių kopūstų receptui. Kopūstai ir porai sudaro skanų derinį, o grietinėlės padažas patiekalą daro ypatingą.
Kopūstai ir porai virti lėtai viryklėje prieš pridedant padažo, tačiau lygiai taip pat juos būtų galima lengvai virti viryklės viršuje dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje.
Nesivaržykite dėti maždaug 1 puodelio pjaustytų svogūnų, o ne porai.
Ingridientai
- 1/2 galvos kopūstai, stambiai pjaustyti
- 3 dideli porai, supjaustyti griežinėliais, išvalyti, gerai nuplauti *
- 1 didelė česnako skiltelė, malta
- 2 šaukštai šerio arba sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai vandens
- 3 šaukštai sviesto, padalintas
- 2 šaukštų miltų
- 3/4 - 1 puodelio pusės ir pusės arba pieno
- 1/4 šaukštelio misos arba muskato riešuto
- druskos ir pipirų, pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į kotletų puodą sudėkite pjaustytus kopūstus ir porus. Įpilkite malto česnako, sausos šerio ar vyno ir vandens (arba naudokite 1/4 puodelio vištienos sultinio). Dot su 1 šaukštu sviesto; uždenkite ir virkite žemai nuo 7 iki 9 valandų.
Puode ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto; suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės. Įpilkite grietinėlės arba pieno ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Įpilkite košės, druskos ir pipirų pagal skonį. Įmaišykite į kopūstų ir porai mišinį.
Patiekiama 4 kaip garnyras.
* Norėdami paruošti porai, nupjaukite šaknis ir tamsiai žalius viršūnes, palikdami tik baltą ir šviesiai žalią. Kiekvieną porai per pusę vertikaliai. Įdėkite juos į švaraus vandens dubenį ir nusukite, kad nesusidarytų smėlis ar smėlis. Nuplautus porus supjaustykite skersai ir naudokite recepte.
Recepto žymės:
- kopūstai
- kopūstų grietinėlė
- Garnyras
- pietų
