„William Reavell“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: užpildo standartinius pyragus (patiekiama 6)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 215 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Užpildo įprastą pyragą (tarnauja 6) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 215 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 109mg | 36 proc. |
| Natris 297mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 106mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis migdolų pyrago kremo receptas gali būti naudojamas daugelyje tradicinių prancūziškų pyragų patiekalų receptų, tačiau jis tikrai pasirodo patiekaluose, kuriuose yra vyšnių, abrikosų ar cinamono. „Crème“ konditerijos gaminių naudojimą riboja tik jūsų fantazija; malonų grietinėlę pagardinkite paprastu pyragu ar įmantriu vartu. Rezultatai bus vienodai skanūs.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio pieno (nenugriebto)
- 3 kiaušiniai (tik tryniai)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/8 puodelio miltų (universalūs)
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo (plius 2 papildomi šaukšteliai)
- 1 šaukštelio migdolų ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nedideliame puode pašildykite pieną ant silpnos ugnies, kol jis bus pakankamai karštas, kad garuotų.
Kol pienas pašildomas, išplakite kiaušinių trynius, cukrų, miltus ir kukurūzų krakmolą, kol mišinys taps visiškai lygus.
Kai pienas garuos, pusę jo, nuolat plakant, įpilkite į kiaušinių mišinį.
Įpilkite pieno ir kiaušinių atgal į karštą pieną, toliau maišykite ir kaitinkite 1–2 minutes, kol varškė skaitmeniniame termometru pasieks 170 F ir bus labai tiršta.
Nukelkite jį nuo ugnies.
Įmaišykite migdolų ekstraktą.
Prieš užpildydami tešlą, visiškai atšaldykite tešlos kremą.
Recepto žymės:
- padažas
- migdolų tešlos kremas
- desertas
- Prancūzų kalba
