urbazon / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 12 porcijų
Kukurūzų duona yra viena iš mano mėgstamiausių greitai ir lengvai pagaminamą duoną. Pasukos yra puikus ingredientas gaminant kukurūzų duoną, nes prideda tirštumo ir sodrumo, be to, palengvina kukurūzų košės vartojimą, nes pasukose esanti rūgštis suteikia kepimo milteliams papildomą impulsą.
Prieš išmatuodami, pasukas būtinai gerai suplakite. Mes tai darome, nes pasukos gali atsiskirti, kai kurį laiką sėdės šaldytuve, ir mes norime, kad riebalai būtų gerai išmaišyti.
Ingridientai
- 1 puodelis universalių miltų (išsijotų)
- 1 puodelio geltonos kukurūzų miltų
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 1 puodelis pasukų (gerai suplaktas)
- 1/4 puodelio išlydyto sviesto arba sutrinkite
- 1/3 puodelio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską kartu išsijokite.
Atskirame dubenyje sumaišykite pasukas, kiaušinius, sviestą (arba sutrintą) ir cukrų.
Kruopščiai sutepkite ir miltais pabarstykite 9 "× 9" dydžio kepimo formą. Arba galite naudoti nelipnią kepimo skardą arba vieną iš tų lanksčių silikoninių keptuvių ar net ketaus keptuvę.
Į miltų ir kukurūzų miltų mišinį įpilkite pasukų mišinio ir ne ilgiau kaip dešimt sekundžių maišykite, kol miltai sudrėkins. Tešla turi būti gerai matoma. Jūs nenorite permaišyti tešlos.
Kai skysti ir sausi ingredientai bus sujungti, greitai supilkite / subraižykite tešlą į savo kepimo skardą ir perkelkite ją į orkaitę.
Kepkite, kol viršuje bus šiek tiek aukso rudos spalvos, maždaug 25–30 minučių arba tol, kol dantų krapštukas, įdėtas į kukurūzų kruopos vidurį, išeis švarus, o kukurūzų miltų kraštas pradės trauktis nuo keptuvės.
Recepto žymės:
- Greita duona
- pasukų kukurūzų duona
- Garnyras
- tex-mex
