Eglė valgo / Teena Agnel
- Iš viso: 115 min
- Paruošimas: 105 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 24 buñuelos (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 541 | Kalorijos |
| 58g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 24 buñuelos (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 541 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 58g | 74 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 37mg | 12 proc. |
| Natris 106mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 20mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ispanų kalboje turintys omenyje „lengvas oras“, buñuelos yra lengvi, purūs ir tirpsta burnoje. Jie puikiai tinka popietiniams užkandžiams ir dažniausiai patiekiami kaip desertas su ispaniškais patiekalais.
„Buñuelos“ yra lengvai keptas kiaušinių ir miltų tešla su citrinos žievės užuomina. Kepdami, jie išplakami su milteliniu cukrumi, kad būtų sukurtas nenugalimas, kąsnio dydžio desertas. Jie taip pat gali būti užpildyti tešlos kremu, kiaušinių pudra ar mėgstamu marmeladu. Pagaminti šiuos skanius patiekalus iš tikrųjų yra gana lengva, todėl galite ištirti visas šias galimybes ir sužinoti, kurie jums labiausiai patinka.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio vandens
- 2 šaukštų sviesto
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 citrina (užplikyta)
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 1/2 uncijos miltų (nebalinti balti)
- 1/4 šaukštelio kepimo miltelių
- 4 kiaušiniai
- 2 - 3 puodeliai augalinio aliejaus (rapsų, kukurūzų; arba kepimui reikalingas kiekis)
- 1/4 puodelio cukraus pudros (dulkėms dėti)
- Nebūtina: kiaušinių varškė (įdarui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis desertinis patiekalas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Padarykite „Buñuelos“
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Nedideliame puode sumaišykite vandenį, sviestą, granuliuotą cukrų, citrinos žievelę ir žiupsnelį druskos. Užvirkite.
Eglė valgo / Teena Agnel
Kai tik vanduo užvirs, įpilkite miltų ir kepimo miltelių iš karto ir maišykite mediniu šaukštu. Nuolat maišykite, kol tešla pradės atitrūkti nuo keptuvės šonų.
Eglė valgo / Teena Agnel
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite keletą minučių atvėsti.
Eglė valgo / Teena Agnel
Kai tešla nebe karšta, bet dar šilta, po vieną įmuškite kiaušinius. Jei reikia, kad tešla būtų lygi, naudokite rankinį maišytuvą.
Eglė valgo / Teena Agnel
Atidėti 1 1/2 - 2 valandoms.
Eglė valgo / Teena Agnel
Į didelę didelę keptuvę su dugnu supilkite augalinį aliejų iki maždaug 1 1/2 colio gylio. Kaitinkite ant vidutinio-aukšto.
Eglė valgo / Teena Agnel
Kai aliejus bus pakankamai karštas, kad kepti, į aliejų pradėkite pilti šaukštus tešlos.
Eglė valgo / Teena Agnel
Apverskite, kai apačia auksinė. Buñuelos turėtų įgauti auksinę spalvą ir virti pradės plaukti.
Eglė valgo / Teena Agnel
Išimkite juos iš keptuvės po vieną šaukštu ar mentele. Nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Eglė valgo / Teena Agnel
Pabarstykite milteliniu cukrumi ir nedelsdami patiekite.
Eglė valgo / Teena Agnel
Užpildyta variacija
Buñuelos galima lengvai užpildyti kremine kiaušinių koše. Varškę geriausia gaminti, kol tešla ilsisi.
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Apkepę buñuelos, palaukite, kol jie bus pakankamai vėsūs, kad liesti, tada perpjaukite juos per pusę.
Eglė valgo / Teena Agnel
Šaukštas į varškės įdarą ir nedelsiant patiekiamas.
Eglė valgo / Teena Agnel
Tas pats metodas gali būti naudojamas tešlos kremui ir marmelado įdarui.
Patarimas
- Norėdami paruošti buñuelos su varškės įdaru, dar 20 minučių paruoškite varškę.
Recepto žymės:
- fritteriai
- priešpiečiai
- ispanų
- Velykos
