„Westend61“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 99 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 99 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 79mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 104mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Norėdami pagaminti nepriekaištingą bruschetta, turite pradėti nuo traškių šalies kepalų, kurie duos dideles riekeles. Kalbant apie storį, maždaug 1 colis suteikia tobulą įkandimą ir pakankamai pakaušio, kad būtų galima palaikyti sunkų paviršių. Tai yra klasikinis bruschetta, patiekiamas su šviežiais pomidorais ir bazilikais. Baziliką galite pakeisti kitomis žolelėmis, tokiomis kaip čiobrelis ar raudonėlis. Žemiau patikrinkite dar 10 „Bruschetta“ dangų.
Ingridientai
- 4 prinokę vidutiniai pomidorai (supjaustyti į 1/2 colio kauliukus)
- 1/3 puodelio baziliko lapelių (šviežių, susmulkintų)
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 kepalas duonos (šalies duona; 12x5 colių kepalėlis, supjaustytas skersai 1 colio storio, galai nuimti)
- 1 didelė skiltelė česnako (nulupta)
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Paruoškite vidutiniškai karštą ugnį medžio anglies grotelėse, įkaitinkite dujinę grotelę iki vidutinės arba pašildykite broilerį.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite pomidorus, baziliką, druską ir pipirus pagal skonį. Atidėti.
Duoną kepame arba kepame iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių, po 2–3 minutes iš vienos pusės.
Padėkite ant didelės lėkštės, sutrinkite česnaką ant viršūnės, tada tepkite aliejumi.
Pomidorų mišinį paskirstykite skrebučio griežinėliais, naudodami pjaustytą šaukštą. Patiekite iškart.
Mėgautis!
Patarimai
- Pagalvokite apie pomidorus kaip vaisių (iš tikrųjų jie yra uogos). Nupirkite juos kelioms dienoms į priekį ir leiskite jiems prinokti namuose, lygiai kaip ir bananams ar avokadams. Išsirinkite sklandžius neprinokusius pomidorus, kurie dėl savo dydžio jaučiasi sunkūs ir turi tvirtą, o ne minkštą kūną. Niekada nešaldykite pomidorų. Šalta temperatūra sunaikina jų skonį ir sustabdo nokinimo procesą. Vietoj to, pomidorus palikite kambario temperatūroje, kamieninius šonus ir atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių (kurie naikina vitaminus A ir C).
Receptų variantai
Daugiau „Bruschetta“ topų
Ant bruschetta užpildai gali būti tokie pat kuklūs arba prabangūs, kaip jums patinka. Vienintelė taisyklė, kurios turėtumėte laikytis, yra tai, kad viskas, kas bus viršuje, turėtų atrodyti gražiai ir gaiviai. Čia pateikiamos kelios papildomos idėjos:
- Marinuotos daržovės, tokios kaip varpiniai pipirai, artišokai ir cukinijosŠvieži minkšti, sūriai, tokie kaip ožka ir mocarela, marinuotos baltos pupelės ir žolelės Krienai paskleista ir plonai supjaustyta jautienos skrudinta jautienaFigitas ir ožkos sūris
Recepto žymės:
- Pomidoras
- bruschetta su bazilikais
- užkandis
- italų kalba
