Miri Rotkovitz
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: tarnauja nuo 6 iki 8
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 275 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 6 iki 8 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 275 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 122mg | 41 proc. |
| Natris 965mg | 42 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 85mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Kugel“ yra tradicinis garnyras „Shabbat“ vakarienėse. „Kugel“ yra žodis iš vokiečių kalbos, kuris buvo pasakytas maždaug prieš 1000 metų - jis reiškia „rutulį“ arba „rutulį“. Jis gali kilti dėl to, kad originalūs kugeliai buvo iškepti apvaliomis keptuvėmis ir atrodė šiek tiek purūs, kaip sfera. Tačiau nėra jokios priežasties nenaudoti kvadratinės keptuvės savo kugeliui, kaip tapo tradiciniu.
Daugelyje „kugel“ receptų naudojami makaronai, dažniausiai kiaušiniai. Šiame recepte nėra makaronų. Tai taip pat neapima bulvių, kurios yra kitas tradicinis krakmolas, naudojamas kugelio patiekalams gaminti. Šiame recepte vietoj jo naudojami nesmulkintų kviečių miltai.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro brokolių (šaldytų)
- 4 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 3/4 puodelio majonezo
- 1 vidutinis svogūnas (nuluptas ir smulkiai supjaustytas)
- 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių arba 3 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštelių druskos
- 1/4 puodelio nesmulkintų kviečių miltų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350F. Užpurkškite 9x12 colių dydžio kepimo skardą nelipniu purškalu.
Užvirti vandenį. Sudėkite šaldytus brokolius. Uždenkite puodą ir troškinkite. Kai brokoliai bus pakankamai minkšti, kad sutrintumėte šakute, nusausinkite. Išplakite šakute.
Maišytuve sumaišykite kiaušinius, majonezą, svogūną ir brokolius. Įpilkite druskos, česnako miltelių ir miltų.
Supilkite mišinį į keptuvę. Kepkite 40–45 minutes arba tol, kol į jo centrą įkištas peilis pasirodys švarus.
Recepto žymės:
- Brokoliai
- vakarienė
- košerinis
- šeimos vakarienė
