Claire Cohen
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Šis brendžio kokteilio receptas yra tik vienas klasikinio gėrimo variantas. Tai nepaprastai lengva sumaišyti, jis gamina puikų vakarienės gėrimą ir yra puikus būdas parodyti gražų brendį. Jūs netgi galite naudoti konjaką, armagnaką ar bet kokį aukščiausios klasės brendį, nesijaudindami, kad sugadinsite dvasios kokybę. Tiesą sakant, jūs jį patobulinsite keliais paprastais ingredientais.
Gėrimas yra pirminio kokteilio apibrėžimo formulė: distiliuotas spiritas, cukrus, vanduo ir kartūs gėrimai. Šiame recepte curaçao likeris veikia kaip cukrus, o skiedinys, susidarantis po jo purtymo su ledu, yra vanduo. Yra net dviejų rūšių kartūs, kurie suteikia skoniui malonų akcentą.
Praktiškai 1800-ųjų pabaigoje, kai tai buvo didelis hitas, šis receptas bus vadinamas „išgalvotu brendžio kokteiliu“, nes jame reikia citrinos žievelės. Dienos barmenai būtų praleidę garnyrą, jei tiesiog užsisakytumėte „brendžio kokteilį“.
Ingridientai
- 2 uncijos brendžio
- 1/2 uncijos apelsinų curaçao likerio
- 2 brūkšneliai „Angostura Bitters“
- 2 brūkšniai Peychaudo „Bitters“
- Garnyras: citrinos žievelė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu, supilkite brendį, curaçao ir trupučius.
Gerai suplakite.
Pamerkite į atšaldytą kokteilio taurę.
Papuoškite citrinos žievele.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Jei pilstote kokybišką brendį, įsitikinkite, kad jūsų pasirinkimas oranžinis curaçao atitinka jūsų pavyzdį. Čia ne vieta taupyti pinigus, nes daugelis pigiausių prekės ženklų bus per saldūs ir sumažins šio puikaus kokteilio skonį. Įsitikinkite, kad pasirinkote „oranžinį“ curaçao (kuris iš tikrųjų yra skaidrus), o ne labai populiarų mėlyną variantą arba retą žalią. Bet kuris iš jų sukurs visiškai skirtingos spalvos kokteilį. Kvapako pakaitalas gali būti „Triple sec“ ir brendžio pagrindu sukurti (pavyzdžiui, „Grand Marnier“) apelsinų likeriai. Tačiau ta pati rekomendacija taikoma ir jūsų užpilto likerio kokybei. Geresnis kokteilis yra sudarytas iš kokybiškų ingredientų, o dar svarbiau gėrime, kad tai paprasta.
Receptų variantai
- Pirmosiomis kokteilių dienomis jūs užsisakėte pagrindinį „kokteilį“, paskambinę pagrindine dvasia, ir jis bus pagamintas panašus į šį. Pavyzdžiui, girdytojai būtų užsakę džino kokteilio ar viskio kokteilio ar beveik bet kokio pasirinkto skysčio. „Angostura Bitters“ yra daugumoje barų gaminių, tačiau „Peychaud“ - ne. Verta pasiimti butelį, nes jis būtinas garsiuose klasikiniuose gėrimuose, tokiuose kaip „Sazerac“. Tačiau, jei jo neturite, pabandykite kitą antrinį kartumą. Tikrų pakaitalų nėra, tačiau šis gėrimas puikiai tiktų su apelsinų rūgštelėmis ar senamadiškais replikomis, tokiomis kaip „Bitter Truth's Creole“ ar Jerry Thomas „Own Decanter Bitters“.
Kiek stiprus yra brendžio kokteilis?
Daugelis geriausių senamadiškų gėrimų tikrai nėra silpni gėrimai. Tiesą sakant, jie paprastai turi daugiau alkoholio nei daugelyje šiuolaikinių kokteilių receptų, nes jie retai naudoja nealkoholinius maišytuvus.
Brendžio kokteilis nėra išimtis ir vidutiniškai siekia 30 procentų ABV (60 įrodymų). Tai tiksliai atitinka martini ir Manhattan bei šiek tiek mažiau nei vidutinio brendžio išpilstymo į butelius įrodymas. Neskubėkite ir mėgaukitės kiekvienu gurkšniu!
Recepto žymės:
- Brendžio kokteilis
- amerikietis
- vakarėlis
- kokteilis
