Alanna Taylor Tobin / „Getty Images“
Bourbon gali būti labai universalus ingredientas, pradedant nuo kvapiųjų desertų asortimento ir baigiant naudoti kepsnių padažuose bei daugybe kitų receptų. Jei dar nesate pradėjęs ruošti patiekalų su burbonu, šie patarimai padės jums įsisavinti šio gėrimo vartojimo už stiklinės meną.
Naudingi patarimai
- Pagal jūsų receptus burbonai turėtų suteikti labai silpną karamelės, vanilės, medžio anglies skonį ir labai lengvą medžio skonį. Šie skoniai puikiai tinka tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams gaminti. Jis gali būti naudojamas kaip brendžio pakaitalas. Alkoholio užšalimo temperatūra yra žemesnė nei vandens, todėl galbūt norėsite dar kartą pagalvoti apie tai, ar šiek tiek papildomai įpilti alkoholio į užšaldytus desertus, nes jie gali neužšalti tinkamai.Jei nenorite investuoti į pilną butelį burbono už receptą, daugumoje alkoholinių gėrimų ir pakuočių parduotuvių turėtumėte galėti pasiimti mažus vieno gėrimo butelius (kurių paprastai būna mažiau nei 1/4 puodelio). Tai yra mažas buteliukas, kurį matote patiekiantį oro linijose, ir paprastai to užtenka daugeliui pavienių receptų, kaip kvapiųjų medžiagų. Kai kuriems iš šių receptų gali prireikti „užpilti“ skysčio, užuot pateikus tikslų matavimą, greičiausiai naudojamą pikantiškumui receptas, kuriame skysčio kiekis nėra svarbus galutinio rezultato stabilumui. Vienas kadras gali svyruoti nuo 1 uncijos iki 1 1/2 uncijos. Jei norite daugiau burbono skonio, išmatuokite viršutinėje pusėje. Jei norite mažiau arba tai yra šaldytas receptas, naudokite tik 1 unciją.
