Diana Rattray
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 570 | Kalorijos |
| 34g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 46g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 570 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 34g | 44 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 54 proc. |
| Cholesterolis 140mg | 47 proc. |
| Natris 1159mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 46g | |
| Kalcis 167mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kiaulienos kotletai be kaulų yra šeimos mėgstami, ir vienas kąsnis jums pasakys, kodėl. Kiaulienos kotletai yra iškepti iki tobulumo su lengvu grietinėlės padažu ir supjaustytomis daržovėmis.
Grybai, paprikos, salierai ir svogūnai suteikia kepsniams spalvą ir puikų skonį. Greitai užmerkiami kotletai iškepami kartu su daržovėmis ir padažu, todėl tai bus visavertis valgis viename kepimo inde.
Recepte raginama nekepti kiaulienos kiaulienos, be mėsos, tačiau mėsingi šonkauliukai su šonkauliais ar kaulai su kaulais yra geros alternatyvos. Tiesiog nepamirškite apie mėsos storį ir atitinkamai pakoreguokite laiką. Labai ploni kotletai ar kotletai greičiausiai bus daromi po 20–30 minučių orkaitėje, o storiems kotletams gali prireikti iki 1 valandos.
Ingridientai
- 1/2 puodelio miltų (padalintas)
- 2 šaukštelių paprikos
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 2 svarai kaulų be kaulų
- 1/2 puodelio sviesto
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1/2 puodelio susmulkintų žaliųjų paprikų
- 1/2 puodelio pjaustytų salierų
- 4 uncijos grybų (švieži ir supjaustyti griežinėliais)
- 2 puodeliai pieno
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- 2 šaukštų citrinos sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Į pyrago plokštelę ar platų negilų dubenį sumaišykite 1/4 puodelio miltų, paprikos, 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų.
Smulkiai supjaustykite pjaustytą miltų mišinį.
Sviestą ištirpinkite ant stiprios keptuvės ant vidutinės ugnies.
Apkepkite kiaulienos gabaliukus iš abiejų pusių ir perkelkite į negilų kepimo indą.
Toje pačioje keptuvėje pakepinkite pjaustytą svogūną, supjaustytą papriką ir salierą, kol svogūnas suminkštės; suberkite grybus ir virkite toliau, kol svogūnai lengvai paruduos. Įpilkite likusį 1/4 puodelio miltų ir toliau virkite maišydami 2 minutes.
Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišant; virkite, kol padažas sutirštės.
Pagardinkite padažą pagal skonį druska ir pipirais; įpilkite citrinos sulčių.
Keptuvėje supilkite padažą ant kiaulienos gabalėlių ir daržovių. Uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje nuo 45 minučių iki 1 valandos.
Recepto žymės:
- Pipirai
- kiaulienos kaulai be kaulų
- priešpiečiai
- amerikietis
